Harbiye kebabı
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kabak Çiçeği Salatası için
Malzemeler
- 18-20 kabak çiçeği
- 3 kabak
- 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 3 çorba kaşığı limon suyu
- 1.5 çay bardağı ufalanmış ekmek içi
- 1 kahve fincanı ince çekilmiş ceviz
- 100 gr dil peyniri
- 1 çay kaşığı pul biber
- 6-7 dal taze nane yaprağı
- Tuz
Kabak Çiçeği Salatası
Nasıl Yapılır
- Kabak çiçeklerini temizleyip yıkayın ve süzgece alın. Suyu süzüldükten sonra kaynar tuzlu suya atıp 15-20 saniye kadar bekletin ve kevgirle çıkarıp süzgece alın.
- Kabakları temizleyip ince halkalar halinde dilimleyin. Kabak dilimlerini yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlama suyundan yarım kepçe kadarını ayırıp kabakları süzün.
- Dil peynirini küçük küçük doğrayıp bir kaba alın. Ekmek içi, çekilmiş ceviz ve pulbiberi ilave edip harmanlayın. Ayırdığınız haşlama suyu ile ıslatıp iyice karıştırın.
- Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kapta karıştırıp sosu hazırlayın. Kabak çiçeği, kabak dilimleri ve ekmekli karışımı servis tabağına alıp sosu üzerine gezdirin. Naneyle süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.