İç Pilavlı Dalyan Köfte

18 Eylül 2020

Hazırlanma Süresi : 30 dakika

Pişirme Süresi : 30 dakika

Kaç Kişilik: 8 Kişilik

Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Lezzet Trendleri

Sirke Anası Yenir Mi?

Keten Tohumunun Bilmeniz Gereken 7 Yan Etkisi

Nar Kabuğu Çayının Faydaları Nelerdir?

Taste Atlas Dünyanın En Trend Yiyeceklerini Açıkladı: Listede Türkiye'den 3 Lezzet Var

Kilo Vermek İçin Öğle Yemeği Nasıl Olmalı?

Labada Otu Nedir, Nasıl Kullanılır?

İç Pilavlı Dalyan Köfte için

Malzemeler

1 kg kıyma
2 yumurta
3-4 dilim bayat ekmek içi
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 soğan
Köfte baharı
Tuz

İç pilav için:

1 su bardağı baldo pirinç
Yarım su bardağı sıcak et suyu
1 çay bardağı sıvıyağ
2 soğan
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 corba kaşığı dolmalık fıstık
1 çorba kaşığı kuş üzümü
Yenibahar
Karabiber
Tuz

Üzeri için:

3 kare milföy hamuru
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı susam

İç Pilavlı Dalyan Köfte

Nasıl Yapılır

Köfte için, ekmekleri ufalayın. Soğanları soyup rendeleyin. Kıymayı çukur bir kaba alın. Soğan, ekmek, yumurta, peynir, tuz ve köfte baharını ekleyip yoğurun.

Pilav için, pirinci yıkayıp süzün. Soğanları soyup kıyın. Sıvıyağı tencerede kızdırıp soğanı kavurun. Pirinç, et suyu, fıstık, üzüm, tuz, yenibahar ve karabiberi ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp peyniri ekleyin ve harmanlayın. Ilınmaya bırakın.

Köfte hamurunu büyük bir tepsinin içinde 1 cm kalınlığında olacak şekilde dikdörtgen şeklinde yayın. Kenarına pilavı ekleyip rulo şeklinde sarın. Üzerine fırça ile sıvıyağ sürüp yağlanmış tepsiye yerleştirin. Milföy hamurunu şerit ve yıldız şeklinde kesip üzerini süsleyin. Hamurun üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

Kırmızı et ile hazırlanan klasik dalyan köfte tarifine buradan ulaşabilirsiniz.