Şehrazat Tatlısı
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Pırasalı Ve Soğanlı Kıtır Yufka için
Malzemeler
- 3 yufka
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 soğan
- 4 pırasa
- 10 yaprak ıspanak
- 8 dilim çemensiz pastırma
- Karabiber
Beşamel sos için
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
Pırasalı Ve Soğanlı Kıtır Yufka
Nasıl Yapılır
Yufkayı küçük parçalar şeklinde koparıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın. Kızgın fırında 5 dakika kızartın. Fırından alıp soğutun. Soğanları ve pırasaları ince yuvarlak dilimler şeklinde doğrayıp zeytinyağında soteleyin. Küçük doğranmış 6 dilim pastırmayı ekleyip karıştırın. Karabiberle tatlandırın. Beşamel sos için, unu tereyağında sararıncaya kadar kavurun. Sütü azar azar ekleyip pişirin. Tuzla tatlandırın. Yağlanmış küçük fırın kaplarına sırasıyla kızartılmış yufka, sebze ve beşamel sos sıralamasıyla malzemeyi paylaştırın. Üzerine kalan pastırmaları küçük parçalar şeklinde kesip ekleyin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Taze çekilmiş karabiber serpip servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.