Torta Della Nonna
19 Şubat 2024
Pırasa ve patates ile hazırlanan tart tatin, Fransız mutfağından yayılan bir lezzettir. Tarte tatinler genellikle tatlı olarak sunulsa da, isteğe göre sebzelerle birlikte hazırlanabilir. Özellikle vejetaryen menülerinde tercih edilen pırasalı ve patatesli tart tatin tarifi için detaylara geçebiliriz.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Pırasalı Ve Patatesli Tart Tatin için
Malzemeler
- 4~5 dal pırasa
- 5~6 bebek patates
- Tuz
- Karabiber
- 20 g bal
- 10 g zeytinyağı
- 50 g tereyağı
Tart hamuru için
- 100 g un
- 100 g tam buğday unu
- 115 g soğuk tereyağı
- 15 g soğuk su
- Bir tutam tuz
Üzeri için
- 80 g keçi peyniri
- 2~3 dal taze kekik
Pırasalı Ve Patatesli Tart Tatin
Nasıl Yapılır
Tart hamuru için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir karıştırma kabına alın. Tüm malzeme iyice özdeşleşene kadar yoğurun. Hamuru streç filmle sarıp buzdolabında bir saat bekletin. Patates ve pırasayı yuvarlak doğrayıp geniş bir kaba alın. Tuz, karabiber, bal ve zeytinyağını ilave edip karıştırın. Tereyağını geniş bir tavada eritin. Pırasaları dik bir şekilde tavaya dizin. Pırasaların üzerine patatesleri dizin. 3-4 dakika pişirip ocaktan alın. Dinlenen tart hamurunu tavanın büyüklüğünde ince açın ve patateslerin üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 20 dakika pişirin. Tartınızı bir servis kabına çevirin. Üzerini küçük doğradığınız keçi peyniri ve taze kekik dalları ile süsleyerek servis yapın.
Klasik patatesli tart tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.