Kara Gelin Pastası
01 Aralık 2024
Fotoğraf: Özgür Bakır
Tarif ve Yapım: Selin Hıdır
Su böreği, Türk mutfağında en zor yapımı olan böreklerden biridir. Tepsi böreği adını alan bir börek çeşidi haline gelmiştir. Suda haşlanmış yufkaların arasına, böreğin çeşidine göre kıyma veya peynir ve kaşar harcı serpiştirilir ve en üstüne yumurta sürülerek fırına verilir. Doğu Anadolu Bölgesi'nde genellikle civil peyniri kullanılmaktadır. Hazırlaması zaman alan su böreğini evde hazır yufkadan yapıyoruz. Pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanan hazır yufkadan su böreği tarifi için buyurun, sizi mutfağa alalım.
Avcı böreği tarifi için göz atabilirsiniz.
1 Porsiyon su böreği kaç kalori?
- 1 porsiyon su böreği yaklaşık olarak 750 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Hazır Yufkadan Su Böreği için
Malzemeler
- 6 adet böreklik yufka
Sosu için:
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 su bardağı süt
- 3 adet yumurta
İç harcı için:
- Bir kase beyaz peynir
- Kaşar peyniri
- Maydanoz
Üzeri için:
- Yumurta
- Susam
Hazır Yufkadan Su Böreği
Nasıl Yapılır
- Öncelikle sosu için yumurta, sıvı yağ, yoğurt ve sütü bir kasede çırpın.
- Fırın tepsisini yağlayın ve bir adet yufkayı bu tepsinin üzerine serin.
- İki adet yufkayı küçük parçalara ayırın ve sosa batırın. Ardından fırın tepsisindeki yufkanın üzerine serin.
- Üzerine peynirli iç harcın yarısını dökün.
- Tekrardan bir adet yufkayı parçalar ayırarak sosa batırın ve harcın üzerine yerleştirin.
- Kalan peynirli harcı üzerine dökün.
- Üzerini yufkanın kenarları ile kapatın. En üst kata çırpılmış yumurta sürün ve susam ile çörek otu serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 30 dakika pişirin.
- Pişen böreği ilk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Su böreğinin yanına naneli ayran servis edebilirsiniz.
- Dilerseniz hazır yufkadan su böreğinin içerisine maydanoz yerine dereotu ilave edebilirsiniz.
- İç harcına dilerseniz peynir ve kaşar yerine kıyma koyabilirsiniz.
Püf Noktası
- Fırından çıkan böreğin kurumaması için üzerini bir örtüyle kapatmalısınız.
- Pişirme süresi fırının performansına göre değişiklik gösterebilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.