Croque Monsieur
18 Eylül 2020
Yufkalı köfte, yoğurt ve domates sos ile birlikte sunulur. Hazırlanan köfteler yufka ile rulo haline getirilir. Genellikle gün sohbetlerinde ve misafir ağırlarken servis edilir. Malzemeleriniz hazırsa, yoğurtlu, domates soslu, yufkalı köfte tarifine geçebiliriz.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Yoğurtlu, Domates Soslu Yufkalı Köfte için
Malzemeler
- 2 yufka
- Ayçiçeği yağı
Köfte için
- Yarım kg az yağlı kıyma
- 1 rendelenmiş soğan
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 6~7 dal ince kıyılmış maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Kekik
- Kırmızı pul biber
Yoğurtlu domates sos için
- 1 su bardağı su
- 1 et suyu bulyon
- 1 çay bardağı domates püresi
Üzeri için
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yoğurtlu, Domates Soslu Yufkalı Köfte
Nasıl Yapılır
- Köfte malzemesini derin bir kabın içine alıp iyice yoğurun. Üzerini streç filmle örtüp buzdolabında dinlendirin. Yufkaların ikisini 8 üçgene bölün.
- Üçgenlerden biraz daha küçük olacak şekilde köfteler hazırlayın. Yufkanın kenarına köfteleri yerleştirip sarın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerine ayçiçeği yağı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sos için su, bulyon ve domates püresini tencereye alıp pişirin.
- Orta ateşte 5 dakika pişirdikten sonra ocaktan alın. Pişen yufkalı köfteleri servis tabağına alın. Üzerine domatesli sosu gezdirin.
- Çırpılmış yoğurdu da üzerine gezdirdikten sonra kızdırdığınız pul biberli tereyağını ekleyip servis yapın.
Farklı bir tat denemek için hasanpaşa köftesi tarifine de göz atabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.