Rus Çöreği
28 Mart 2023
Özel günlerimize uygun yemek tarifleri arasında üst sıralarda bulunan yemeğimize başlayalım.
Daha fazlası için patlıcanlı tarifler sayfamıza göz atın.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Patlıcanlı Köfte Sepeti için
Malzemeler
Köfte için
- 500 gr dana kıyma
- 2 soğan
- 1 yumurta
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz
Üzeri için
- 4 patlıcan
- 4 domates
- 1 kahve fincanı yoğurt
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- 3 diş sarımsak
- 1 tutam tuz
- Birkaç taze defneyaprağı
Patlıcanlı Köfte Sepeti
Nasıl Yapılır
- Köfte için, ekmeği ıslatıp ufalayın. Soğanları soyup kıyın. Kıymayı derin bir kaba alıp soğan, ekmek, yumurta, karabiber, kimyon, kekik ve tuzu ekleyip yoğurun.
- Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve sepet şekli verin.
- Yağlanmış tepsiye dizip 200 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin.
- Domatesleri soyup zar şeklinde doğrayın ve süzülmesi için süzgece alın. Sarımsakları ezin.
- Patlıcanları fırında közleyip kabuklarını soyun. Limon suyu, sarımsak, tuz ve yoğurdu ekleyip ezin.
- Patlıcan ezmesini köftelerin içine paylaştırıp üzerlerine domatesi doğranmış serpiştirin. 200 dereceli fırında pişirin. Servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.