Castagnole
18 Eylül 2020
Adana mutfağının özel yemekleri arasında yer alan sini köfte, kızartma ve fırınlama olarak ikiye ayrılır. Ana malzemeleri orta yağlı kıyma ve bulgurdur. Hazırsanız, kolay sini köfte nasıl yapılır sorusu için tarife geçebiliriz.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kolay Sini Köfte için
Malzemeler
- 350 g kıyma
- 1 soğan
- 1 yumurta
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Kekik
- 1.5 su bardağı köftelik ince bulgur
- 1.5 çay bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
Üzeri için
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kırmızı pul biber
Kolay Sini Köfte
Nasıl Yapılır
- Kıymayı derin bir karıştırma kabına alın. Rendelediğiniz soğan, yumurta, zeytinyağı, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
- Bulguru ayrı bir karıştırma kabına alın. Üzerine sıcak su ilave edip karıştırın. 5-10 dakika şişmesi için bekletin.
- Şişen bulguru kıymanın üzerine ekleyin. En son ceviz içini ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşene kadar yoğurun.
- Hazırladığınız harcı buzdolabına alıp 15-20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen köfte harcını yağlanmış 20 cm çapında yuvarlak bir fırın kabına bastırarak yerleştirin.
- Bıçakla dilimler keserek üzerini zeytinyağı ile yağlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Üzerine kırmızı pul biber serpip ılık servis yapın.
Dilerseniz, Adana usulü sini köfte tarifini de deneyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.