Castagnole
30 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Endülüs Usulü Soğanlı Levrek için
Malzemeler
- 4 parça levrek fileto
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 soğan
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 2 kesme şeker
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 2 yemek kaşığı kuru üzüm
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Kızartmak için
- Zeytinyağı
Endülüs Usulü Soğanlı Levrek
Nasıl Yapılır
- Balıkları yayvan bir kaba alarak tuz ve karabiber serpip 20 dakika dinlendirin.
- Piyazlık doğradığınız soğanları zeytinyağında soteleyin.
- Soğanlar pembeleşmeye başlayınca sirke, kesme şeker, kuş üzümü, kuru üzüm, dolmalık fıstık ve ince kıydığınız maydanozları ilave edin.
- Tuz ile tatlandırıp pişirmeye devam edin. Unu bir kaba alın. Dinlenen balıkları una bulayın.
- Fazla ununu silkeleyip suya batırın ve tekrar una bulayarak kızgın yağda kızartın.
- Balıkları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin ve pişmekte olan soğanların üzerine alın. 4-5 dakika daha soğanlarla birlikte pişirin. Sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.