Bayat ekmek mantısı
02 Aralık 2024
Tarifler: Cem Köroğlu/İşletmeci/Şef
Fotoğraflar: Özgür Bakır
Kemiklerinden çıkan lezzeti ve çıtır filetosuyla lipsoz balığı, sebzelerin tatlı dokunuşuyla buluşuyor.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Lipsoz Balığı için
Malzemeler
- 1 kg lipsoz balığı
- 5 adet arpacık soğan
- 1 adet kapya biber
- 2 adet sivri biber
- 4 adet cherry domates
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
Lipsoz Balığı
Nasıl Yapılır
- Lipsoz balığını kemiklerinden çıkarıp fileto haline getirin.
- Kemiklerini kızgın yağda kızartın.
- Filetoları jülyen doğrayın, unlayın ve kızgın yağda pişirin.
- Ayrı bir tavada doğranmış arpacık soğan, sarımsak, kapya biber, sivri biber ve cherry domatesleri karamelize olana kadar soteleyin.
- Sotelediğiniz sebzeleri servis tabağına alın.
- Üzerine kızarttığınız filetoyu ekleyin.
- Son olarak, kekik, pul biber ve tuz ilave edin.
- Kızarttığınız kemiğin üzerine dökerek servis edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.