Teyze çöreği
06 Aralık 2024
Denizin Tüm Lezzetlerini Sofranıza Taşıyan Cazuela de Mariscos Taze karides, midye, kalamar ve beyaz balıklarla hazırlanan bu nefis deniz mahsulleri güveci, zeytinyağının inceliği, baharatların zarif dokunuşu ve kremamsı dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. İşte Cazuela de mariscos tarifi:
Deniz Mahsüllü Paella tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Cazuela de mariscos kaç kaloridir?
Bir porsiyon Cazuela de mariscos 380 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Cazuela De Mariscos için
Malzemeler
- 500 gr karides
- 500 gr midye
- 300 gr kalamar
- 200 gr beyaz balık filetosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet domates
- 1,5 su bardağı balık veya sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz ve karabiber
- Yarım limonun suyu
- Yarım demet taze maydanoz
- 1 çay bardağı krema
Cazuela De Mariscos
Nasıl Yapılır
- Karidesleri, midyeleri ve kalamarları temizleyin. Beyaz balık filetolarını küçük parçalara doğrayın.
- Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin, soğanlar yumuşayana kadar kavurun. Ardından doğranmış kırmızı biberi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ekleyin, karıştırarak pişirin. Kimyon, kekik, tuz ve karabiberi ilave edin. Domatesler suyunu salıp koyulaşana kadar birkaç dakika pişirmeye devam edin.
- Balık veya sebze suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
- Önce karidesleri, midyeleri, kalamarları ve beyaz balığı tencereye ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırarak, tencerenin kapağını kapatın ve 10-12 dakika boyunca pişirin. Deniz mahsulleri piştiğinde, tüm malzemeler birbirine iyice karışacaktır.
- Eğer kremalı bir doku istiyorsanız, bu aşamada kremayı ekleyebilirsiniz. Son olarak, taze limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Cazuela de mariscos sıcak olarak servis yapın. Üzerine taze doğranmış maydanoz serpip, dilimlenmiş limon eşliğinde servis edebilirsiniz.
Servis Önerisi
- Cazuela de Mariscos, lezzetli bir çorba olduğu için yanında taze, çıtır bir ekmekle servis edebilirsiniz.
- Çorbanın yanında hafif bir yeşil salata iyi bir denge oluşturur. Özellikle zeytinyağlı, nar ekşili, taze yeşilliklerden yapılan bir salata ile servis edebilirsiniz.
- Yanında hafif kızarmış sebzeler ile sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Cazuela de Mariscos'un lezzeti büyük ölçüde kullanılan deniz mahsullerinin tazeliğine bağlıdır. Taze karides, midye, kalamar ve balık kullanmak, yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Baharatları fazla kullanmaktan kaçının, çünkü deniz mahsullerinin doğal lezzetini bastırabilir.
- Çorbanın kremamsı olmasını istiyorsanız, kremayı son aşamada ekleyin ve kaynatmadan karıştırın. Fazla pişirirseniz, kremanın dokusu bozulabilir.
- Deniz mahsullerini fazla pişirmemek çok önemlidir. Özellikle karides, midye ve kalamar gibi deniz ürünleri, fazla pişirildiğinde sertleşebilir. Yumuşak ve taze kalmaları için pişirme sürelerini dikkatle izleyin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.