Şehrazat Tatlısı
30 Kasım 2022
Kışın hastalıklara karşı kalkan olacak şifa deposu işkembeli paça çorbası tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Evde kendi ellerinizle hazırlayabileceğiniz işkembeli paça çorbasını, sarımsaklı sirke ile lezzetlendirebilirsiniz.
İşkembe çorbası tarifine göz atmayı unutmayın.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 1 saat 45 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Terbiyeli İşkembeli Paça Çorbası için
Malzemeler
- 4 adet kuzu paça
- 1 bütün kuzu işkembe
- 4 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sirke
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 adet limon
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Terbiyesi için
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
Servis için
- Sarımsaklı sirke veya acı sos
Terbiyeli İşkembeli Paça Çorbası
Nasıl Yapılır
- Paçaları ocakta yakarak tüylerinden arındırın. İşkembe ile paçayı bir kaç kez yıkadıktan sonra sirkeli suda 30 dakika bekletin.
- Tekrar sudan geçirip işkembeyi bir kaç parçaya kesin ve paçalarla birlikte düdüklü tencereye koyun. Tuz, biraz sirke, 3-4 diş sarımsak ve yarım limonu ekleyip üzerini geçecek kadar su ilave edin. Yaklaşık 1.5 saat kısık ateşte pişirin.
- Tencereden paça ve işkembeleri alıp küçük küçük doğrayın. Başka bir tencerede unu sıvı yağ ile kavurun.
- Düdüklüde kalan suyu azar azar ilave edip tel çırpıcı ile çırpın. Ardından doğradığınız paça ve işkembeyi ilave edip 10 dakika kaynatın.
- Un, yoğurt ve yumurtayı bir kapta çırpın. Pişmekte olan çorbanın suyundan alarak karıştırın ve kaynayan çorbaya yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.
- 5 dakika daha kısık ateşte kaynatın. Sarımsaklı sirke veya acı sos ile sıcak servis edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.