Castagnole
24 Mart 2023
Soğuk kış günlerinde sıcacık bir çorba içinizi ısıtacak yiyecekler arasında yer alır. Grip ve soğuk algınlığına iyi gelen çorba, hem lezzetli, hem de faydalı bir öğündür. Diyetisyen Gülçin Işık'a göre tavuk çorbası besleyicidir, doyurucudur, yüksek enerji verir. Özellikle hastalık zamanlarında tercih edilmesinin sebebi içeriğindeki yüksek enerji, protein ve besleyicilikten kaynaklanır. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Öğrenciler, çalışanlar, sporcular, büyüme gelişme çağındaki çocuklar, hasta olanlar bu çorbayı tercih edebilirler. Zayıflamak isteyen kişiler bunu bir öğün olarak tüketebilir. Sindirimi kolaydır. Bağırsak sağlığına da iyi gelir". Peki, tavuk çorbası tarifi nasıl yapılır? İşte tavuk çorbası tarifi için gerekli malzemeler ve tarifin yapılış aşamaları...
Okurlarımız tarafından çok sevilen kremalı mantar çorbası ve balık çorbası tarifini de mutlaka deneyin.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 6 Kişi Kaydetti
Şehriyeli Tavuk Çorbası için
Malzemeler
- 1 tavuk göğsü veya 2 tavuk budu (ikisinden birini tercih edebilirsiniz)
- Tavuk suyu (5 bardak)
- Un (1 dolu yemek kaşığı)
- Margarin veya tereyağı (1.5 yemek kaşığı)
- Sıvı yağ ( 2 yemek kaşığı)
- Tel şehriye (1.5 kahve fincanı)
- Karabiber (servis sırasında)
- Tuz
Şehriyeli Tavuk Çorbası
Nasıl Yapılır
- Kullanacağınız tavuk etini göğüs veya but olarak tercih edebilirsiniz. Tavuk etini tuzsuz bir şekilde haşlayarak işe başlayabilirsiniz. Suyu biraz fazla eklemelisiniz çünkü haşlanan sudan 5 bardak alarak çorba için kullanacaksınız. 1 litre su yeterli olur.
- Tavuk haşlandıktan sonra küçük parçalara ayırın ve ayrı bir tabağa koyun. Çorbanızı yapacağınız tencereyi ocağa yerleştirin. Tencereye tereyağını alıp eritin, üzerine un ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.
- Daha sonra önceden ayırdığınız 5 bardak tavuk suyunu ilave edin.
- Tel şehriyeleri ilave edin.
- Haşladığınız tavukları didikleyin ve tencereye ilave edin.
- 10-15 dakika karıştırarak pişirin. Ardından tuz ve baharatları ekleyerek kapağını kapatın ve dinlenmeye bırakın. Daha sonra pişirdiğiniz çorbayı kaselere paylaştırın.
- Çorbanın üzerine pul biber serpiştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
Servis ederken üzerine biraz karabiber ekleyin.
Püf Noktası
- Her zaman bütün malzemeleri temin edemeyebilirsiniz ama sorun değil, böyle durumlarda alternatiflerden de yararlanabilirsiniz. Tarife tamamen bağlı kalmadan da oldukça lezzetli ve şifalı bir şehriyeli tavuk çorbası yapmanız mümkün olur.
- Evinizde tel şehriye mevcut değilse, arpa şehriye de bu tarife çok yakışır. Rahatlıkla arpa şehriye kullanabilirsiniz.
- Çorbanızı hazırlarken tavuk suyu kullanmanız tavsiye edilir. Böylelikle hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı bir çorba yapabilirsiniz.
- Hastalık durumlarında sizlere şifa olacak bu çorbanın etkisini tavuk suyu artırır. Ayrıca, şehriyeli tavuk suyu çorbasını terbiyeli bir şekilde de yapabilirsiniz.
- Salçalı veya kremalı da yapabileceğiniz diğer şehriyeli tavuk çorbası seçeneklerinden bir kaçıdır.
- Damak zevkinize göre tarifleri farklılaştırarak çok lezzetli ve şifalı bir çorba tarifi oluşturabilir, evinizdeki malzemeleri kullanarak değişik bir tat yaratabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.