Patatesli içli köfte
23 Şubat 2023
Romanya mutfağına özgü bir çorba olan romen, hem etli, hem de yoğurtlu bir çorba çeşididir. Minik köftelerin haşlanmasıyla hazırlanan bu çorba, havuç ve kornişon turşu ile zenginleştirilir. Tadını hafifletmek için yapımında kremaya da yer verilir. Malzemeler hazırsa, meşhur romen çorbası tarifi için detaylara geçebiliriz.
Dilerseniz Rus mutfağından borş çorbası ve Fas mutfağından harira çorbası tarifine de göz atabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 3 Kişi Kaydetti
Romen Çorbası için
Malzemeler
- 100 gr kıyma
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı yoğurt
- 150 ml krema
- 1 lt su
- 1,5 havuç
- 9 adet kornişon turşu
Romen Çorbası
Nasıl Yapılır
- Kıyma ve baharatlar bir kaba alınır ve yoğurulur. Nohut büyüklüğünde şekil verilir ve 1 litre su da 10-15 dakika köfteler haşlanır.
- Köfteler kenara alınır. Başka bir tencere de meyane yapılır.
- Yağ eritilir, un içine koyulur ve pembeleşene kadar kavrulur.
- Ardından su eklenir.
- Su kaynadıktan sonra ayrı bir yerde çırpılan yoğurt ve krema karışıma eklenir.
- Küp küp doğranan havuç eklenir ve pişmeye bırakılır.
- Pişmeye yakın köfteler de eklenir ve bir süre birlikte pişerler.
- İsteğe bağlı tuşu da eklenir ve çorba hazır. Afiyet olsun.
1 Porsiyon Romen Çorbası Kaç Kalori?
- Romen çorbasının 100 gramlık porsiyonu, yaklaşık 165 kaloridir. İçerisine eklenen malzemelere göre kalori değeri değişebilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.