Analı Kızlı
04 Eylül 2024
Enginar çorbası tarifine geçmeden önce enginarla ilgili bazı bilgilere bakabiliriz. Enginar Akdeniz'e özgüdür ve dünyanın farklı ülkelerinde süper gıdalar arasında yer alır. Çünkü yağ oranı düşük olan enginar antioksidanlar, lif, vitamin, mineraller açısından oldukça zengindir. Bunlarla beraber folat ve C ve K vitaminleri bakımından yüksek, ayrıca magnezyum, fosfor, potasyum ve demir gibi önemli mineralleri de içerirler. Peki, enginar çorbası tarifi nasıl yapılır? Enginar çorbası, patates ile birlikte hazırlanır ve mevsiminde hazırlanan enginar çorbası besleyici ve oldukça lezzetlidir. Aşağıda enginar çorbası tarifi için gerekli malzemeler ve tarifin yapılış aşamalarını bulabilirsiniz. Hazırsanız başlayalım. (Bu makalenin ardından kabak çorbası tarifi de ilginizi çekebilir)
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 3 Kişi Kaydetti
Enginar Çorbası için
Malzemeler
- 2 adet çanak enginar
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Terbiyesi için:
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet yumurta sarısı
Üzeri için:
- Dereotu
Enginar Çorbası
Nasıl Yapılır
- Soğanları yemeklik doğrayın. Tavaya zeytinyağını alın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Patates ve enginarları küp küp doğrayın.
- Soğanın içerisine enginar ve patates eklenerek kavrulur.
- Su ekleyerek pişmeye bırakın.
- Bir tavada tereyağı eritilir, un eklenir ve kavrulur. Çorba içerisine eklenerek blenderdan geçirilir.
- Dereotu ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.