Bulgur Nasıl Saklanır? Böceklenmeye ve Neme Karşı Etkili Yöntemler

Mutfaklarımızın vazgeçilmezlerinden biri olan bulgur, hem besleyici değeri hem de çok yönlü kullanımıyla sofralarımıza sıkça konuk olur. Ancak bulgurun lezzetini ve kalitesini uzun süre koruyabilmek için doğru saklama yöntemlerini bilmek şart. Bulgur, uygun koşullarda saklanmadığında nemlenir ve böceklenebilir. Basit ama etkili birkaç yöntemle bu riskleri kolayca önlemek mümkün. Peki; bulgur nasıl saklanır? İşte detayları...

Bulguru Serin ve Kuru Bir Yerde Saklayın

Bulgurun en iyi dostu serinlik, en büyük düşmanı ise nemdir. Bu nedenle, onu doğrudan güneş ışığı almayan, kuru ve serin bir dolapta saklamaya özen gösterin. Eğer mutfağınız fazla güneş alıyorsa, bulguru pencere kenarlarından ve sıcak fırın üstlerinden uzak tutmanızda fayda var.

1. Bulgurun bozulmaması için en etkili yöntemlerden biri hava geçirmeyen bir kapta muhafaza etmektir.
2. Cam kavanozlar bu iş için en ideal seçeneklerden biridir.
3. Alternatif olarak metal kutular veya BPA içermeyen plastik kaplar da kullanılabilir.
4. Ancak kapakların sıkıca kapandığından ve içeri hava sızmadığından emin olmalısınız.

Yeni Alınanla Eski Bulguru Karıştırmayın

1. Market alışverişinden döner dönmez yeni aldığınız bulguru doğrudan eski bulgurun üzerine boşaltmak çoğu zaman yapılan yaygın bir hatadır. Eğer eski bulgurda görünmeyen bir nem ya da haşere varsa, yeni ürününüz de hızla etkilenebilir. Bu yüzden yeni alınan bulguru ayrı bir kapta saklayın veya eski bulguru tamamen bitirdikten sonra karıştırın.

Nemli Mutfaklarda Ne Yapmalı?

Eğer nemli bir bölgede yaşıyorsanız ya da mutfağınız sık sık buharla doluyorsa, bulgur ve diğer bakliyatlar için ekstra önlem almanız gerekebilir.

1. Cam kavanoz ya da sızdırmaz saklama kapları kullanın.
2. Kavanozların içine birkaç adet defne yaprağı, karanfil veya bir diş sarımsak eklemek, doğal böcek kovucu etkisiyle bakliyatları korur.
3. Dolap içine konulacak aktif karbon torbaları ya da pirinç dolu bez keseler de fazla nemi emer.

Böceklenmeyi Önlemenin Geleneksel Yöntemleri

1. Yeni alınan bulguru buzdolabında birkaç gün bekletmek, varsa haşere yumurtalarının gelişmesini engeller.
2. Kavanoz içine bir yaprak defne, birkaç diş sarımsak veya tane karanfil koymak oldukça etkili.
3. Sık kullanılmayan bakliyatlar serin bir dolapta, koyu renkli kavanozlarda daha güvenli şekilde saklanabilir.

Buzdolabında Bulgur Saklanır mı?

Kuru bulguru buzdolabında saklayabilirsiniz. Özellikle sıcak yaz aylarında veya çok nemli bölgelerde bu yöntem oldukça işe yarar. 

1. Buzdolabındaki nem, uygun saklama kabı kullanılmazsa bulgurun kıvamını bozar.
2. Bu yüzden mutlaka kilitli poşet, vakumlu kap ya da hava geçirmeyen cam kavanoz kullanmalısınız.
3. Bulgur, buzdolabında 6 aya kadar tazeliğini koruyabilir.

Plastik Kaplarda Bulgur Saklamak Güvenli mi?

Kısa süreli saklama için gıda uyumlu plastik kaplar kullanılabilir. Ancak uzun vadeli kullanımda:

1. Zamanla koku oluşabilir,
2. Nemlenme riski artar,
3. İçerdiği kimyasallar istenmeyen etkilere yol açabilir.

Bu nedenle, cam ve metal kaplar, özellikle uzun süreli saklama için her zaman daha sağlıklı bir tercihtir.

Cam Kavanozda Bulgur Bozulur mu?

Doğru koşullarda cam kavanozda saklanan bulgur uzun süre bozulmaz.

1. Kavanoz temiz ve kuru olmalı.
2. Kapak tam kapanmalı.
3. Direkt güneş ışığından korunmalı.

Tüm bu koşullara dikkat edildiğinde, cam kavanozda saklanan bulgur aylarca taptaze kalır.

Şunlara da göz atın:

1. Bulgur Yıkanmalı Mı, Yıkanmamalı Mı?
2. Bulgurda Gluten Var Mı?
3. Bulgurun Faydaları Nelerdir?
4. Bulgurla Yapılan 5 Doyurucu ve Pratik Lezzet
5. Tane Tane Bulgur Pilavı İçin 5 Önemli Püf Noktası