Şehrazat Tatlısı
06 Mart 2021
Hazırlanma Süresi : 40 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 3 Kişi Kaydetti
Çikolatalı İsviçre Rulosu (Swissroll) için
Malzemeler
- 7 yemek kaşığı sıvı yağ (45 ml)
- 3 yemek kaşığı kakao (30 g)
- 2.5 yemek kaşığı toz şeker (40 g)
- 5 yemek kaşığı pudra şekeri (90 g)
- 3 yemek kaşığı un (45 g)
- 3 yemek kaşığı su (30 ml)
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 4 büyük yumurta akı
- 4 büyük yumurta sarısı
Kreması için
- Hazır çikolatalı pasta kreması
- 1.5 su bardağı süt
- Fındık kırığı
- Damla çikolata
Çikolatalı İsviçre Rulosu (Swissroll)
Nasıl Yapılır
@semadanlezzetler
100 bin takipçi
Sema Güneri
- Pandispanya için; sıvı yağı ısıtıp karıştırma kabına alın. Kakaoyu ekleyip karıştırın, toz şekeri ilave edip karıştırın. Ardından suyu ilave edip şeker eriyinceye kadar karıştırın.
- Vanilyayı ilave edin. Yumurta sarılarını birer birer ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Unu iki defada eleyerek ilave edin.
- Ayrı bir kasede yumurta aklarına tuz ilave edin. İyice köpürüp kabarıncaya kadar mikserde çırpın. Pudra şekerini azar azar ekleyin. Koyulaşıncaya kadar, yaklaşık 5 dakika mikserde çırpmaya devam edin. Diğer kakaolu karışıma 3 defada ekleyin, her eklemede çırpma teli ile söndürmeden karıştırın.
- Yağladığınız ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine karışımı dökün. Kalıbı iki kez hafifçe kaldırıp tezgaha bırakın, içindeki hava kabarcıklarını çıkartın. 200 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
- Pişen keki fırında hiç bekletmeden hemen çıkarın, yapışan kenarlarını bıçak yardımı ile kalıptan ayırın, kağıtlardan tutup havlu üzerine alın. 2 dakika ılındıktan sonra temiz bir yağlı kağıdın üzerine keki ters çevirin, tabanındaki kağıdı çıkarın. Soğumadan, kek ılıkken kremasını sürün. Keke çok fazla el değmeden nazikçe rulo yapın, üst kabuğun soyulmamasına dikkat edin. Yağlı kağıda sarıp buzdolabında 4 saat dinlendirin (Ben yapıp dondurucuya atıyorum, misafirime göre 2 saat önceden çıkarıyorum).
Desenli İsviçre rulosu tarifi için tıklayın
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.