Lotus Cheesecake
17 Ekim 2023
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Beyaz Çikolatalı Parfe için
Malzemeler
- 225 gr beyaz çikolata
- 2.5 su bardağı krema ya da kremşanti
- Yarım su bardağı süt
- 10 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 25 gr Hindistan cevizi
- Yarım su bardağı Hindistan cevizi sütü
- 1 + ¼ su bardağı tuzsuz fındık
Çikolatalı krema için
- 225 gr çikolata
- 6 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı bal
- ¾ su bardağı çırpılmış krema
Süslemek için
- Toz Antep fıstığı
Beyaz Çikolatalı Parfe
Nasıl Yapılır
- Geniş kenarlı fırın kabını streç filmle kaplayın. Beyaz çikolata ve yarım su bardağı kremayı benmari usulü eritin. Bir su bardağı krema ve sütü ısıtın.
- Diğer tarafta yumurta sarılarını ve şekeri iyice çırpın. Sıcak krema karışımına şekerli yumurta karışımını ekleyip çırpın.
- 2-3 dakika iyice yoğunlaşıncaya kadar karıştırarak kaynatmadan pişirin. Ocaktan alın. Eritilmiş çikolata, Hindistan cevizi ve Hindistan cevizi sütünü ilave edin.
- Soğumaya bırakın. Kalan kremayı iyice incelene kadar çırpın. Çikolatalı Hindistan cevizli karışıma ekleyin. İki su bardağı parfe karışımını kalıba aktarın.
- Üzerini örtüp 2 saat buzlukta bekletin. Buzluktan çıkardığınız parfenin üzerine fındıkları serpin. Ayırdığınız parfe karışımını üzerine ilave edin.
- Üzerini örtüp bir gece buzlukta bekletin. Çikolatalı krema için, çikolata, tereyağı ve balı benmari usulü, sürekli karıştırarak eritin. Kremayı kaynatmadan ısıtın.
- Çikolatalı karışıma ilave edip soğumaya bırakın. Buzlukta iyice donan parfeyi servis tabağına ters çevirerek alın. Hazırladığınız çikolata sosu üzerine gezdirin. Toz Antep fıstığı ile süsleyip servis yapın.
Dilerseniz, bitter çikolata ile hazırlanan yoğun aromalı çikolatalı parfe tarifine de göz atabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.