Tadı unundan köfte
15 Nisan 2021
Bol muzlu ve peynir dolgulu bu lezzetli keki eminiz çok seveceksiniz. Ayrıca evdeki kararmış muzları değerlendirmek içinde lezzetli bir seçenek. Yapımında tam buğday unu ve yulaf unu kullanılan muzlu kek, diyet listeleri için de idealdir. Çay ve kahve saatlerinde sunulan muzlu keki, krem peyniri veya taze peynir ile zenginleştirebilirsiniz. Malzemeler hazırsa, peynir dolgulu muzlu kek tarifine geçebiliriz.
Alternatif olarak frambuazlı ıslak kek ve fincanda kek tarifine de göz atın.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 50 dakika
Kaç Kişilik: 10 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Peynir Dolgulu Muzlu Kek için
Malzemeler
- 1 su bardağı muz (Olgun ve ezilmiş)
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1/2 su bardağı yulaf unu
- 1 su bardağı Hindistan cevizi şekeri ya da toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı zencefil
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı kabak (İnce rendelenmiş)
Peynir dolgusu için
- 250 g taze peynir veya tuzsuz krem peynir (Oda sıcaklığında)
- 1/4 su bardağı bal (Veya toz şeker)
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı un
Üzeri için
- 1 adet muz
Peynir Dolgulu Muzlu Kek
Nasıl Yapılır
- Kremalı peynir dolgusu için; krem peynir, şeker, yumurta ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın. Kek hamuru hazır olana kadar bekletin.
- Bir karıştırma kabına, un, toz şeker, tarçın, zencefil, karbonat, kabartma tozu ve tuzu koyun, tel karıştırıcı ile karıştırıp havalandırın.
- Başka bir kabın içinde yumurta, ezilmiş muz, sıvı yağ ve vanilya özütünü karıştırın. Kuru malzemelerin içine ekleyerek birlikte karıştırın. Son olarak kabağı ilave ederek birlikte karıştırın.
- Dikdörtgen bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp unlayın. Kalıbın içine kek hamurunun yarısını eşit şekilde yayın.
- Üzerine krem peynirli dolgunun tamamını yayın. Kalan hamuru da krem dolgulu karışımın üzerine eşit olarak yaydıktan sonra kalıbı mutfak tezgahına hafifçe vurarak malzemeleri oturtun.
- Üzeri için, muzu dikey olarak ortadan ikiye bölün ve kekin üzerine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırının orta rafına koyun. 45-50 dakika pişirdikten sonra kürdan testi yapın.
- İçinde krem peynir dolgusu olduğu için kekin üst kısmı çökmesin diye fırını kapattıktan sonra fırın kapağının arasına mutfak peçetesi sıkıştırın ve yarı açık şekilde, keki 15-20 dakika içinde bekletin.
- Kalıptan çıkarmadan önce iyice soğumasını bekleyin. Buzdolabında en az 5-6 saat, tercihen bir gün dinlendirdikten sonra servis edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.