Un, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu geniş bir karıştırma kabında harmanlayın. Ricotta peyniri, su, zeytinyağı, rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu ve yumurtayı ayrı bir kaba alın. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar bir mikser yardımıyla çırpın.
Sıvı harcı unlu karışıma ilave edin. Chia tohumu ve balı ilave edip bir tahta kaşık yardımıyla karıştırın. Harcı hafif yağladığınız muffin kalıplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Ilındıktan sonra üzerine bal gezdirerek servis yapın.
Teşekkür ederiz.