Şehrazat Tatlısı
01 Mart 2021
Bugün sizlere pekmezli susamlı ekmek tarifi veriyorum. Oda ısısına vardığında kesin sıcacık çayınızı da alın bir dilim bu ekmekten yiyin.
Hazırlanma Süresi : 1 saat 25 dakika
Pişirme Süresi : 50 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Pekmezli Susamlı Ekmek için
Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
- 1 paket ınstant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
Üzeri İçin:
- 2-3 yemek kaşığı susam
- 1/2 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
- 1 çay kaşığı un
Pekmezli Susamlı Ekmek
Nasıl Yapılır
- Un, maya, tuz derin bir kasede karıştırılır. Süt, su, pekmez ile beraber karıştırıldıktan sonra bu karışıma ilave edilerek yoğurulur.
- Toparlanan hamur 30-40 dakika üzeri kapalı bir biçimde dinlendirilir. Daha sonra tezgaha alınarak tuz ilavesi yapıldıktan sonra tekrar yoğrularak 40-45 dakika mayalanmaya bırakılır.
- Mayalanan hamurun üzeri için bir kapta su, pekmez ve un karıştırılır. Sürme spatulası yardımı ile bu karışım ekmeğe sürülür.
- Fırın tepsisine alınan ekmeğin üstüne susam taneleri gezdirilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye gönderilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.