Rus Çöreği
15 Aralık 2020
Merengli frambuazlı kurabiye tarifi.. Yumurta sarısı kullanıp ta beyazı kalınca daha önce görselini gördüğüm kurabiyeyi yapalım dedik. Kurabiye hamuru, mereng ve elbette meyve sosu. Görüntü de lezzeti de beğenildi. 🧐 @mutfakkeyiftir İnstagram sayfamı takip etmeyi unutmayın ❤️ Yapanlar deneyenler sayfamızı etiketleyerek paylaşabilir yada dm den gönderebilirsiniz ❤️ 😇 Paylaşımlarımıza beğeni ve yorumlarınızı esirgemeyin lütfen 😇
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 20 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Merengli Frambuazlı Kurabiye için
Malzemeler
Kurabiye için;
- 125 gr tereyağ
- 1 yumurta
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı mısır unu
- 1,5 su bardağı un (kontrollü)
Mereng için;
- 1 adet yumurta beyazı
- 1 çay bardağı şeker
- Bir tutam tuz
Meyve sos için;
- 1/2 çay bardağı su
- 1/2 çay bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 1/2 çay bardağı meyve ( frambuaz)
Merengli Frambuazlı Kurabiye
Nasıl Yapılır
- 👩🍳 Kurabiye için, malzemeler harmanlanır ve yoğurulur. Pişirme kağıdı üzerinde açılır.
- İstenilen kalıp ile şekillendirilir. Isıtılmış fırında 180 derecede hafif pembeleşene kadar pişirilir. Soğumaya bırakılır.
- Mereng için derince bir kapta, bir yumurta beyazı ile bir tutam tuz mikserle çırpılır. Köpükümsü kıvam aldığında şeker yavaş ve azar azar ilave edilir.
- Yaklaşık on dakika mikser durdurulmadan çırpma işlemine devam edilir. Hazır olan mereng sıkma torbasına alınır ve uygun bir uç takılır. Kurabiyelerin etrafına sıkılır.
- Mereng eklenmiş kurabiyeler 100 derece de 40 dakika fırında tutulur. Soğumaya bırakılır.
- Meyve sos için, tüm malzemeler küçük bir tencerede karıştırılarak yoğunlaşana kadar kaynatılır.
- Soğuyan kurabiyelerin orta kısımlarına, soğuyan meyve sosu dökülür. Üzerine toz Antep fıstığı serpilir. Afiyetle ❤️
- Merengli Frambuazlı Kurabiye Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- 🧐 Bu ölçüde yaklaşık 20-25 kurabiye elde ediliyor.
- 🧐 Mereng için yumurta oda sıcaklığında olmalıdır ve sarısı hiç karışmamalıdır. Ayrıca kullanılan kap ıslak olmamalıdır.
- 🧐 Başka meyve sosları yada çikolata da kullanılabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.