Şehrazat Tatlısı
22 Aralık 2020
Dışarda yenilen beyti kebabını aratmayacak bir tarif. Malum pandemi sürecinde insan dışardan yemek istemiyor, bizde evde yapalım dedik ve harika oldu.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Ev Usulü Beyti Kebabı için
Malzemeler
- 400 g kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 1 adet sarımsak
- Yarım çay bardağı galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Yarım çay bardağı karbonat
- Yarım çay bardağı su
- Yufka150 gr
- Tereyağı
Salça sosu için:
- 4 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- Tuz
- Nane
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Servis için:
- Yoğurt
Ev Usulü Beyti Kebabı
Nasıl Yapılır
- Kıyma karbonatlı su ile yoğurulup bekletilir. Soğanlar rondodan geçirilir.
- Kıyma üzerine tüm malzemeler alınarak güzelce yoğurulur.
- Buzdolabında üzeri kapalı 2 saat dinlendirilir. Yufka tezgaha alınarak her tarafı yağlanır.
- Yufkanız eğer büyükse ortadan ikiye kesiniz ☺️Kıyma harç yufka üzerine alınarak ince tabaka halinde el ile yayılır.
- Yufka rulo yapılarak verev şeklinde kesilir.🫕kesilen yufkalar yağlı kağıt serilir tepsiye dizilir.
- Her yufkanın üzerine tereyağı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
- Salça sos için salça tereyağında 1-2 dk kavurulur. Üzerine su ve baharatlar atılarak 5 dk koyulaşana kadar kaynatılır.
- Kızaran yufkaların üzerine salça sostan dökülür. Eritilmiş olan yağ gezdirilir.
- Dilerseniz üzerlerine yoğurt koyabilirsiniz ben orta kısma koydum. Deneyeceklere afiyet olsun 🥰
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.