Analı Kızlı
18 Eylül 2020
Vitamin ve demir açısından zengin olan semizotu, vücuda sağladığı faydalar bakımından neredeyse balığınkiyle aynı düzeydedir. Yüksek lif oranıyla sağlıklı beslenme için birebir yarar sağlayan semizotu özellikle salataların ve hafif tariflerin aranan malzemesidir. Hazırsanız, semizotlu bulgur köftesi tarifine başlayabiliriz.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Semizotu Üzerinde Bulgur Köftesi için
Malzemeler
- 1 demet semizotu
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 soğan
- 1 yumurta
- 15 gr tereyağı
- 4~5 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
Üzeri için
- Kıyılmış maydanoz
Semizotu Üzerinde Bulgur Köftesi
Nasıl Yapılır
- Köfte için, ince bulguru büyük bir kaseye alın. Soğanı rendeleyin. Yumurta, un, kimyon ve tuz ilave edip ara sıra suyla ıslatarak yoğurun.
- Misket büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın. Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alıp ısıtın. Domates ve biber salçasını ekleyip kavurun ve sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakın.
- Köfteleri tencereye ekleyip kapağını kapatın. Sosun kıvamı koyulaşıp köfteler pişince ocaktan alın. Semizotunu iyice yıkayıp yapraklarını ayırın.
- Yoğurdu çırpıp içine rendelenmiş sarımsak ekleyin ve semizotuyla karıştırın. Servis tabağına hazırladığınız semizotunu yayın. Üzerine sosuyla birlikte köfteleri yerleştirin ve kıyılmış maydanoz serpin. Bekletmeden servis yapın.
Pratik bir şekilde hazırlanan salçalı bulgur köftesini de tarif listenize eklemeyi unutmayın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.