Lahana Kasesinde Mikro Yeşilli Mercimek Salatası için
Malzemeler
8 adet kırmızı lahana yaprağı
1 su bardağı siyah mercimek (Tuzlu suda haşlanmış, süzülmüş)
100 g mikro yeşillik (Ortalama büyük 2 kutu, tercihen turp ve roka yeşilliği)
1 tatlı kaşığı enginar sirkesi
Yarım limon
Zeytinyağı
Sosu için
Zeytinyağı
1 demet fesleğen
2 yemek kaşığı toz parmesan
Lahana Kasesinde Mikro Yeşilli Mercimek Salatası
Nasıl Yapılır
Sos malzemesini rondoda pürüzsüz hale getirin. Mercimeği mikro yeşillerle, limon suyu, sirke ve yağ ile karıştırın. Lahananın arta kalan yerini incecik kıyarak servis tabağına taban yapın. Lahana kaselerini tabana oturtun, üzerine mercimekli karışımı koyun. Fesleğen sosuyla birlikte servis yapın.
Teşekkür ederiz.