Tikvenik
03 Ağustos 2024
İster sade, isterseniz de yemeklerin yanında sunabileceğiniz nefis bir salata tarifimiz var. Yemeklerin içerisinde sık sık yer verilen kırmızı biberi bu kez közlüyoruz ve salata yapımında kullanıyoruz. Közlenen biberleri sosla buluşturduktan sonra, size yalnızca bu lezzetin tadını çıkartmak kalıyor. Peki, hem ekonomik, hem de pratik bir tarif olan közlenmiş kırmızı biber salatası nasıl yapılır? Listedeki malzemeleri hazır ettiyseniz, közlenmiş kırmızı biber salatası yapımı için kolları sıvayalım ve tarif detaylarına geçelim.
Salata tarifleri arasında çok beğenilen çiroz salatası ve nefis gavurdağı salatası tarifine göz atmayı unutmayın.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 8 Kişi Kaydetti
Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası için
Malzemeler
- 10 salçalık kırmızı biber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı sirke
- 2 diş sarımsak
- Tuz
Sunum için:
- Taze kekik
Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası
Nasıl Yapılır
- Fırın ızgarasını ısıya yakın olacak şekilde fırına yerleştirin. Izgaranızı önceden ısıtın. Fırın tepsinize yağlı kağıt serip biberleri üzerine yerleştirin.
- Daha önceden ısıttığınız fırın ızgaranızın altına fırın tepsisini yerleştirin.
- Biberleri arada maşayla çevirerek közleyin. 15 dakika kadar işlemi tekrarlayın. Közlenmiş biberleriniz hazır.
- Közlenen biberleri temiz kese kağıtlarına koyun kağıtların ağızlarını gevşek şekilde kapatın.
- Böylece biberleriniz soğurken buğulanacak ve kabukları gevşeyecektir.
- Biberleri 10 dakika kese kağıdında beklettikten sonra çıkarın ve kabuklarını soyun. Yanık yerler varsa mümkün olduğunca temizlemeye çalışın.
- Bir kasede zeytinyağı, tuz ve sirkeyi karıştırın.
- Sarımsağın kabuklarını soyun. İnce doğrayarak zeytinyağına karıştırın. Bu karışımı kırmızı biberlerin üzerine dökün. Taze kekikle süsleyerek servis yapın.
Közlenmiş Kırmızı Biber Salatasının Püf Noktaları Nelerdir?
- Kırmızı biberleri fırın yerine ocakta da közleyebilirsiniz.
- Közlediğiniz biberleri, suyun altında tutarak daha kolay bir şekilde soyabilirsiniz.
- Kırmızı biberlere ek olarak, közlenmiş patlıcan da ekleyebilirsiniz.
- Dilerseniz, hazır konservelerde satılan kırmızı biberleri de salata yapımında kullanabilirsiniz.
- Salatayı hazırladıktan sonra, zeytinyağını servis edeceğiniz zaman ilave edin.
1 Porsiyon Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası Kaç Kalori?
- Közlenmiş kırmızı biber salatasının bir porsiyonu yaklaşık 30 kaloridir. Közlenmiş biberlerin bir adedi ise ortalama 15 kalori içerir. Düşük kalorili olduğu için, yemeklerin yanında tüketebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.