Şehrazat Tatlısı
27 Ekim 2022
Tam kıvamında mis gibi bir şeftali reçeli hazırlamaya ne dersiniz? Sindirim sorunlarına yardımcı olan şeftali, kilo vermek isteyenlere de destek olur. Midenin rahatlamasına ve kemiklerin gelişmesini sağlar. Peki, şeftali reçeli nasıl yapılır? Malzemeleriniz hazırsa, kışlık şeftali reçeli yapımına geçebiliriz.
1 Porsiyon Kışlık Şeftali Reçeli Kaç Kalori?
- Şeftali reçelinin bir porsiyonu, ortalama 135 kaloridir.
Farklı çeşitleri olan kozalak reçeli ve acı biber reçeli tarifini de deneyebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Şeftali Reçeli (Kışlık) için
Malzemeler
1 Litrelik kavanoz için
- 1 kg toz şeker
- 2,5 su bardağı su (500 ml)
- 1,5-2 kg şeftali, (Tercihen sert ve kırmızı)
- 1 çay kaşığı limon tuzu veya limon suyu
- 1 çay kaşığı tereyağı
Şeftali Reçeli (Kışlık)
Nasıl Yapılır
- Şeker ve suyu derin bir tencereye alın. Orta ateşte, şerbet kıvamına gelene kadar 15 dakika kaynatın.
- Şeftalileri yıkadıktan sonra çekirdeklerini çıkartarak küp şeklinde doğrayın.
- Tencerede kaynayan şerbetin içine şeftali küplerini ekleyin. Orta-kısık ateşte 15 dakika pişirin. Limon tuzunu ilave edin.
- Eğer şeftalileri pişirirken üzerinde köpük oluşuyorsa delikli bir kepçe yardımı ile temizlemeyi ihmal etmeyin.
- Reçeli çukur bir tepsiye aktarın. Üzerini tülbentle örtüp güneş gören bir ortamda kıvamı yoğunlaşana kadar birkaç gün bekletin.
- Reçeli kavanozlara aktarın ve kapağını sıkıca kapatarak oda sıcaklığında muhafaza edin. Afiyet olsun.
Püf Noktası
- Reçel yapımında kullanılan şeftalilerin sert olmasına özen gösterin.
- Reçeli karıştırırken tahta kaşık kullanın. Reçeli kaynatırken çok fazla karıştırmayın.
- Reçelin açık renkli olması için, şeftalilerin kenarlarını ve çekirdeklerini temizleyin.
- Reçel kaynamaya başladığında içine bir çay kaşığı tereyağı ekleyin. Bu sayede reçelin köpüklenmesini önlersiniz.
- Marmelat yapmak için reçeli pişirdikten sonra blender’dan geçirmek yeterli olacaktır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.