Harbiye kebabı
10 Haziran 2024
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Karalahanalı Tavuk Dolma için
Malzemeler
- 1 kg karalahana
- 6 tavuk budu
- 3 salçalık kırmızı biber
- 3 soğan
- 200 gr ufalanmış beyaz peynir
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
Tavuğun üzerine sürmek için:
- 4 çorba kaşığı yoğurt
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 6 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Karalahanalı Tavuk Dolma
Nasıl Yapılır
- Karalahanaları temizleyip ince şerit şeklinde kıyın. Soğanları soyup zar şeklinde doğrayın.
- Sıvıyağı tavada kızdırıp soğanı ekleyin ve soteleyin. Karalahanayı ekleyip karıştırarak 5-6 dakika pişirin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Peyniri ilave edip karıştırın.
- Keskin bir bıçağın ucuyla tavuk butlarının geniş kısmındaki kemiği çıkartıp, derin bir boşluk açın.
- Tavuğun üzerine sürmek için yoğurt, domates salçası, sıvıyağ, karabiber ve tuzu bir kaseye alıp karıştırın. Karışımı tavuk butlarının içine ve üzerine sürün.
- Lahanalı karışımı tavukların içine paylaştırın. Tavuk dolmalarını fırın tepsisine yerleştirin.
- Kalan sos ve sıcak suyu ilave edip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin.
- Arada bir fırının kapağını açıp yemeğin suyundan kaşıkla alıp tavuğun üzerine gezdirin. 20-25 dakika daha pişirip sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.