Torta Della Nonna
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Yamalı Pay için
Malzemeler
Hamuru için
- 1 yumurta sarısı
- 225 gr tereyağı (oda ısısında)
- 1 paket vanilya
- 50 gr toz şeker
- 1 tutam tuz
- 350 gr un
Dolgusu için
- 600 gr kırmızı erik
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- Yarım çay kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı toz badem
- 2 yemek kaşığı irmik
Üzeri için
- Pudra şekeri
Yamalı Pay
Nasıl Yapılır
1 yumurta sarısı, tereyağı, şeker, vanilya ve tuzu mutfak robotunda iyice karıştırın. Un ekleyip hamur toparlanıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Hamuru biri diğerinden daha büyük olacak şekilde iki parçaya ayırın ve streç filme sarın. Hafifçe üzerine bastırarak yassılaştırın. 30 dakika buzdolabında bekletin. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Bu arada erikleri doğrayıp şeker, vanilya, tarçın ile karıştırın. Hamurlardan büyük olanı yağlı kağıt arasında açın ve 23 cm’lik yağlanmış tart kalıbına yerleştirin. Üzerine yağlı kağıt serip ağırlık yapması için bakliyat doldurun ve fırında 15 dakika pişirin. Üzerindekileri alarak 5-6 dakika daha pişirip fırından çıkartın. Diğer hamuru yağlı kağıt arasında açarak 5 cm’lik kareler şeklinde kesin ve üzerine fırça ile yumurta akını sürün. Erik karışımını tart tabanına doldurun. Üzerine irmik ve toz badem serpiştirin. Hamur parçalarını eriklerin üzerine gelişigüzel yerleştirin. Tekrar fırına yerleştirip kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Üzerine pudra şekeri serpiştirip servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.