Sütsüz krep
11 Ocak 2025
Yalancı boyoz, Ege'nin ünlü boyozunun daha pratik ve hızlı bir versiyonudur. Geleneksel boyozu andıran bu tarif, az malzemeyle hazırlayabileceğiniz nefis bir atıştırmalıktır. İşte yalancı boyoz tarifi:
Semirsek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon yalancı boyoz kaç kaloridir?
Bir porsiyon yalancı boyoz 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Yalancı Boyoz için
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı sirke
- 100 gram tereyağı
Yalancı Boyoz
Nasıl Yapılır
- Bir kaba unu eleyin. Üzerine tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Yoğurdu ve sıvı yağı da ekleyerek karıştırın. Suyu yavaşça ekleyip, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak olmalı ama şekil alacak kadar sert olmamalıdır. Hamuru üzerini örtüp, 10-15 dakika dinlendirin.
- Tereyağını eritin ve hafif soğumasını bekleyin.
- Dinlendirdiğiniz hamuru un serpilmiş tezgahta merdane ile açın. Hamuru mümkün olduğunca ince açmaya çalışın.
- Açtığınız hamurun üzerine erittiğiniz tereyağını sürün. Hamuru rulo şeklinde sarın. Ardından bu ruloları, 5 cm uzunluğunda kesip, yuvarlaklar oluşturun.
- Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine biraz daha tereyağı sürebilir veya hafifçe su serperek daha gevrek olmasını sağlayabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Üstü altın rengi olana kadar pişirin.
- Yalancı boyozlar fırından çıktıktan sonra birkaç dakika soğumasını bekleyin ve çayla birlikte sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Yalancı boyoz, en güzel sıcak çay ile servis edilir. Türk çayı, özellikle kahvaltı ve çay saatlerinde bu tarife çok yakışır. Aynı zamanda yanında peynir, zeytin ve domates gibi kahvaltılık ürünlerle servis edebilirsiniz.
- Yalancı boyozu zeytinyağı, kekik ve biraz tuz karıştırarak hazırladığınız bir sos ile birlikte sunabilirsiniz.
- Yalancı boyozu sade olarak yiyebileceğiniz gibi içine peynir, sucuk, pastırma veya lor peyniri ekleyerek de servis edebilirsiniz.
- Özellikle sade boyoz ile bir bardak ayran mükemmel bir ikili oluşturur.
Püf Noktası
- Hamurun kıvamı çok önemlidir. Hamur, ne çok sert ne de çok yumuşak olmalı. Ele yapışmayan, ama hafif yumuşak bir hamur elde etmeye özen gösterin. Hamurunuzu yoğururken biraz un serpmek işinizi kolaylaştırır.
- Yalancı boyozun gevrek ve çıtır olması için tereyağını cömertçe kullanın. Hamuru açarken üzerine sürdüğünüz tereyağı katmanlarının sayısı arttıkça boyozun çıtırlığı daha belirgin olur.
- Hamurunuzu dinlendirmek, daha pürüzsüz ve yumuşak bir doku elde etmenizi sağlar. Hamuru en az 15 dakika dinlendirmek önemlidir.
- Hamurunuza biraz zeytinyağı ve sirke ekleyerek daha gevrek bir doku oluşturabilirsiniz. Ayrıca, hamura kimyon veya karabiber gibi baharatlar ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
- Yalancı boyozun içine peynir veya ıspanak gibi malzemeler ekleyerek, daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Dilerseniz harcı hamurun içerisine yerleştirip rulo yaparak da hazırlayabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.