Fırında barbunya
25 Şubat 2025
Kaşarlı Gözleme; Lezzetli bir kahvaltı ya da ara öğün alternatifi arıyorsanız, kaşarlı gözleme tam size göre! İnce yufkaların arasında erimiş beyaz peynir ve kaşar peyniriyle yapılan bu nefis gözleme, çıtır çıtır dışı ve yumuşacık içiyle her lokmada damağınızda bir şölen yaratacak. İşte Kaşarlı Gözleme yapılışı, tarifi ve malzemeleri:
Ege Usulü Otlu Gözleme tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Kaşarlı Gözleme kaç kaloridir?
Bir porsiyon Kaşarlı Gözleme 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 19 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kaşarlı Gözleme için
Malzemeler
- 2 adet hazır yufka
- 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Sıvı yağ veya tereyağı (pişirmek için)
Kaşarlı Gözleme
Nasıl Yapılır
- Yufkayı düz bir zemine serin ve ortasına kaşar rendesini yayın. Kenarlarını zarf şeklinde karşılıklı kapatın.
- Sac veya teflon tavayı ısıtın.
- Gözlemeyi ısınan tavaya koyun ve kapağını kapatarak kısık ateşte her iki tarafını çevirerek pişirin.
- Tavadan alır almaz her iki yüzünü tereyağıyla yağlayın ve dilimleyerek sıcak servis yapın.
- Kaşarlı gözleme servise hazır yanında bol yeşillikli salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kaşarlı gözleme, özellikle Türk mutfağının vazgeçilmezi olan çay ile harika gider. Kahvaltı sofralarınızda ya da bir atıştırmalık olarak çay ile sunabilirsiniz.
- Gözlemenin yanında yoğurt, özellikle dil peyniri veya cacık gibi ferahlatıcı bir yan ürün servis etmek harika bir seçim olur. Ayrıca, taze mevsim salataları da gözlemenin yanında ferahlatıcı bir tat sağlar.
- Akdeniz esintisi yaratmak için gözlemenizi dilimlenmiş domates ve zeytinle birlikte sunabilirsiniz. Bu sade ama lezzetli garnitürler gözlemenin tadını tamamlar.
- Farklı soslarla gözlemenin tadını zenginleştirebilirsiniz. Acılı yoğurt, ketçap-mayonez karışımı ya da limonlu zeytinyağı sosu gözlemeye mükemmel bir dokunuş katar.
Püf Noktası
- Hazır yufka kullanıyorsanız, kaliteli yufkalar tercih etmek gözlemenizin çıtırlığını artırır. İnce ve taze yufkalar gözlemenin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Kaşar peyniri ile birlikte beyaz peynir kullanarak daha yoğun ve zengin bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, peyniri önceden rendelemek yerine küçük parçalar halinde koymak, eridiğinde daha güzel bir doku sağlar.
- Gözlemeyi pişirirken kullandığınız yağın miktarı önemli. Çok fazla yağ kullanmamaya özen gösterin, çünkü bu gözlemenizin çok yağlı olmasına neden olabilir. Hafifçe yağladığınız tavada pişirmeniz daha sağlıklı ve lezzetli bir sonuç verecektir.
- Gözlemeyi çok yüksek ısıda pişirirseniz, dışı fazla kızarırken içi düzgün pişmeyebilir. Orta ateşte pişirerek her iki tarafın da eşit şekilde kızarmasını sağlayabilirsiniz.
- Gözlemeyi pişirirken üzerine biraz yumurta sürmek, hem daha parlak bir yüzey elde etmenizi sağlar hem de ekstra lezzet katabilir.
- Gözleme piştikten sonra sıcak servis edilmelidir. Soğuduğunda yufka sertleşebilir ve lezzetini kaybedebilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.