Şehrazat Tatlısı
15 Şubat 2023
Dilerseniz, bol çikolatalı nefis sufle tarifine de göz atabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Espressolu Sufle için
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 80 ml toz şeker
- 80 ml esmer toz şeker
- Yarım su bardağı su
- 1 çay kaşığı toz espresso
- 85 g bitter çikolata
- Yarım su bardağı kakao
- 2 yemek kaşığı un
- Bir tutam tuz
- 2 yumurtanın sarısı
- 5 yumurtanın beyazı
- 1 çay kaşığı krem tartar
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Kalıp için
- 6 çay kaşığı toz şeker
Üzeri için
- Rendelenmiş çikolata Kakao
Espressolu Sufle
Nasıl Yapılır
- Şekerler, su ve toz espressoyu küçük bir tencereye alın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
- Küçük parçalara böldüğünüz bitter çikolatayı da tencereye ekleyin. Eriyene kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta kakao, un ve tuzu harmanlayın. Çikolatalı karışımı ekleyip karıştırın. Yumurta sarılarını ılındırarak çikolatalı harca ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yumurta akları ve krem tartarı geniş bir kaseye alın. Bir mikser yardımı ile çırpın. Şekeri ekleyip çırpmaya devam edin. Karışımı çikolatalı karışıma ilave edin.
- Sufle kaplarının her birini tereyağı ile yağlayın ve tabanına birer çay kaşığı toz şeker serpin. Karışımı sufle kaplarına paylaştırın ve derin bir fırın tepsisine dizin.
- Tepsiye sufle kaplarının yarısına gelecek kadar su ilave edin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Fırından alıp üzerini rendelenmiş çikolata ve kakao ile süsleyip hemen servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.