Şehrazat Tatlısı
19 Şubat 2024
Rokfor, hamur işlerinde sık sık kullanılan bir peynir çeşididir. Mutfağınıza renk katmak ve yeni tarifler denemek istiyorsanız, ıspanaklı ve rokforlu kiş tam size göre!
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Ispanaklı Ve Rokforlu Kiş için
Malzemeler
Kiş hamuru için
- 250 gr un
- 150 gr tereyağı
- 50 ml soğuk su
- 1 tutam tuz
- 3 yumurta sarısı
- 1 su bardağı kuru bakliyat
İç malzeme için
- 500 gr ıspanak
- 1 soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 50 gr rokfor peyniri
- 1 yumurta
- 100 ml krema
- Karabiber
- tuz
Ispanaklı Ve Rokforlu Kiş
Nasıl Yapılır
- Un ve tereyağını parmak uçlarınızla birbirine yedirin. Soğuk su, tuz ve yumurta sarılarını ilave ederek hamuru yoğurup yarım saat buzdolabında dinlendirin.
- Kiş kalıbını yağlayıp unladıktan sonra kenarlarını yüksek bırakacak şekilde hamuru içine yayın. Derin dondurucuda 20 dakika bekletin.
- Dondurucudan çıkardıktan sonra tabanına çatalla delikler açın. Üzerine yağlı kağıt serip, kabarmaması için bir bardak kuru bakliyat serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında pembeleşene kadar pişirin. Kuru bakliyatları içinden alıp, alt kısmının kızarması için 5 dakika daha fırınlayın.
- Ispanakları yıkayıp ayıklayın. Soğanı soyup küp şeklinde doğrayın. Ispanaklarla soğanı zeytinyağında kavurun.
- Peynir, yumurta, krema ve baharatları kavrulmuş ıspanakla harmanlayıp kiş hamurunun içine yayın. 15 dakika daha pişirip sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.