Şehrazat Tatlısı
10 Nisan 2022
Mayıs ayında tezgahlardaki yerini alan semizotu, semizotu çorbası, zeytinyağlı semizotu ve yoğurtlu semizotu gibi birçok tarifte kullanılan bir sebzedir. Ancak bu kez semizotunu, nefis mi nefis bir kiş tarifinde kullanıyoruz. Şef Arzu Öztürk’ten tadı damağınızda kalacak nefis semizotu kiş tarifi.
Hazırlanma Süresi : 50 dakika
Pişirme Süresi : 50 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Semizotlu Kiş için
Malzemeler
- 500 g un
- 400 g tereyağı
- 10 g tuz
- 100 ml su
İç harcı için
- 500 g semizotu (Ayıklanmış ve yıkanmış)
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı krema
- 5 g tuz
- 5 g karabiber
Üzeri için
- 100 g abaza peyniri (Rendelenmiş)
Semizotlu Kiş
Nasıl Yapılır
- Un, tereyağı, tuz ve suyu bir kaba alarak homojen bir hale gelene kadar yoğurun ve 1 saat süreyle buzdolabında dinlenmeye bırakın.
- Dinlenen hamuru açın ve tart kalıbına yerleştirerek önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 30 dakika pişirdikten sonra soğumaya bırakın.
- İç harç için yumurta ve kremayı bir kaba alarak çırpın ve diğer malzemeleri de ekleyerek karıştırın.
- Soğuyan tarta iç harcı ilave edin ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 20 dakika süreyle fırınlayın.
- Daha sonra fırından alarak üzerine peynir rendesini yayın ve tekrar fırına koyarak 10 dakika daha pişirin. Ilık servis edin. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.