Tembleque
08 Aralık 2023
Bildiğiniz tüm börek tariflerini unutun. Haşlanmış tavuk ile hazırlanan tavuklu börek, en lezzetler tarifler arasındadır. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık olan tavuklu börek ile çay saatlerini güzelleştirin. Peki, nefis tavuklu börek nasıl yapılır? Mutfağa geçip malzemeleri hazırladıysanız, nefis tavuklu börek tarifine başlayabiliriz.
Börek tarifleri arasında büyük bir ilgi gören pratik tava böreği ve incecik çarşaf böreği tarifini de listenize eklemeyi unutmayın.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 3 Kişi Kaydetti
Tavuklu Börek için
Malzemeler
- 5 adet yufka
- 1 çay bardağı sıvı yağı
- 1 çay bardağı su
İç harcı için:
- 3-4 tavuk pirzola
- 2-3 domates
- 1 kuru soğan
- 2 sivri biber
- 2 dal maydanoz
- 2 dal dereotu
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yumurta
- Susam
Tavuklu Börek
Nasıl Yapılır
- Tavuğu haşlayın ve bir kaba alarak soğuduktan sonra küçük parçalara ayırın. Üzerine kabuklarını soyduğunuz ve küp şeklinde doğradığınız domatesleri ve soğanı ilave edin.
- Ardından ince ince doğradığınız biberleri, maydanozu, dereotunu, baharatları, tuzu ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştırın.
- Sosu için, bir kaba sıvı yağı ve suyu koyup karıştırın. Yufkaları tek tek soslayarak ikiye katlayın, tekrar üzerine yağ sürün.
- Yufkanın geniş kenarına tavuklu harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Ilık hazırlanan yufkaya gül şekli verip, yağlanmış tepsinin ortasına yerleştirin.
- Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp, gül şekli verdiğiniz yufkanın etrafına dolayın.
- Üzeri için yumurta sarısını ve sıvı yağı karıştırıp böreğin her yerine sürün.
- Böreklerin üzerine susam serpip, önceden ısıtılmış 185 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
Tavuklu böreği tek başına ikram etmek istemiyorsanız, mercimek köftesi ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Tavukların daha çabuk haşlanması için, haşlama suyuna bir tutam tuz ekleyin.
- Daha kolay dilimlemek için, yufkayı rulo şeklinde sarın.
- Tarifte kullanacağınız yufkaların günlük olmasına özen gösterin.
- Tavuklu böreğin içerisine garnitür ve haşlanmış sebzeler de ekleyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.