Unlu Patates Kızartması
17 Nisan 2025
Bohça Böreği Tarifi: Çıtır yufkalar ve lezzetli iç harcıyla sofralarınıza lezzet katacak bu ev yapımı börek, hem kahvaltılarınızda hem de misafirleriniz için mükemmel bir seçenek. Bohça böreği tarifinin püf noktalarını öğrenerek, her seferinde çıtır ve yumuşak bir sonuç alabilirsiniz. Fırınınızdan çıkan bu nefis bohça börekler, hem gözlerinize hem de damak zevkinize hitap edecek! İşte Bohça Böreği nasıl yapılır, tarifi ve malzemeleri:
Kafes Böreği tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Bohça Böreği kaç kaloridir?
Bir porsiyon Bohça Böreği 300 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bohça Böreği için
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 1 adet soğan
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz
- 5 adet patates
- Karabiber
- Pul biber
- Susam
Sosu İçin:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
Bohça Böreği
Nasıl Yapılır
- Tavaya sıvı yağı alıp ısıtın ve soğan ve biberi ekleyip kavurun.
- Salça, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, karıştırın.
- Haşlayıp ezdiğiniz patatesi ekleyip karıştırın, ocağı kapatın.
- Sos için yumurta, yoğurt, süt ve sıvı yağı çırpın.
- Yufkayı tezgaha serin, sosu her yerine sürün ve yufkanın kenarlarını ortada birleştirin.
- Diğer kenarlarını da birleştirip katlayın.
- Üzerine sos sürün, 4’e bölün ve İç harcı her bir parçaya paylaştırın.
- Yufkanın köşelerini ortada birleştirip bohça yapın, ters çevirin.
- Bu işlemi tüm yufkalar için tekrarlayın.
- Börekleri pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirin, kalan sosu sürün ve üzerine susam serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 35 dakika pişirin.
- Bohça böreklerini fırından çıkarın, sıcak servis edin.
Servis Önerisi
- Bohça böreğini, yanında cacık ya da sade yoğurt ile servis edebilirsiniz.
- Taze yeşilliklerden oluşan bir zeytinyağlı salata, böreğin yanında hafif ve ferahlatıcı bir seçenek olabilir.
- Böreği sıcak çay ya da ayran eşliğinde sunabilirsiniz.
- Böreğin üzerine yoğurt ve sarımsaklı sos veya zeytinyağlı limon sosu gibi hafif soslar eklemek, tatları zenginleştirebilir.
Püf Noktası
- Yufkaları her katına sos sürerken fazla sos kullanmamaya özen gösterin. Aksi takdirde böreğiniz fazla ıslak olabilir. Sosu sadece yufkaların üzerine ince bir tabaka halinde sürmek yeterli olacaktır.
- Yufkaların taze ve kaliteli olması, böreğin çıtırlığını doğrudan etkiler. Bu nedenle, yufkaları iyi bir markadan tercih etmeniz önemlidir.
- Patatesli iç harcı kullanmadan önce mutlaka biraz soğutun. Sıcak harç, yufkaların hemen yumuşamasına ve şekil almamasına neden olabilir.
- Fırınınızı önceden ısıtın ve böreğinizi 170°C’de pişirin. Bu sıcaklık, böreğin hem içinin iyi pişmesini hem de dışının çıtır çıtır olmasını sağlar.
- Bohça şeklini verirken böreğinizi ters çevirin ki pişerken şekli bozulmasın. Bu, sunum açısından daha şık bir sonuç verecektir.
- Fırınınızın farklı ısı özelliklerine göre pişirme süresi değişebilir. Böreğin üstü iyice kızarana kadar pişirmeye devam edin, ama fazla kurumamasına dikkat edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.