Tadı unundan köfte
19 Ağustos 2022
Hamurun incecik açılması ve iç harçla doldurulmasıyla hazırlanan gözleme, genellikle tava veya sac da pişirilir. Çayla birlikte servis edilen gözleme, özellikle köy kahvaltılarının vazgeçilmezidir. Listedeki malzemeleri hazırladıysanız, evde pırasa gözleme nasıl yapılır sorusu için detaylara geçelim.
Alternatif olarak en beğenilen çeşitleri arasında yer alan patatesli gözleme ve otlu ıspanaklı ve lor peynirli gözleme tarifi tam size göre!
Hazırlanma Süresi : 40 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Pırasalı Gözleme için
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
İç harcı için
- 4~5 pırasa
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Üzeri için
- 30 gr tereyağı
Pırasalı Gözleme
Nasıl Yapılır
- Gözlemeyi, mevsimin sunduğu pazı, ıspanak gibi sebzelerle de yapabilirsiniz. Ilık suyun içine şeker ve mayayı ekleyip eritin ve geniş bir kaseye aktarın.
- Tuz ve unu azar azar eleyerek ekleyin. Gerekirse un ilavesi yaparak yoğurun. Üzerini örterek 1 saat mayalandırın.
- Pırasaları ince doğrayıp zeytinyağında yumuşayıncaya kadar kavurun. Soğumaya bırakın. Baharatlarla tatlandırın.
- Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp unlanmış tezgahta merdane ile açın.
- İçine pırasalı harçtan yayıp yarım ay şeklinde kapatın. Yapışmaz tavayı ısıtıp gözlemelerin iki tarafı da kızarıncaya kadar pişirin.
- Tavadan alıp sıcakken üzerine tereyağı sürün ve servis yapın. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.