Croque Monsieur
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Paça Böreği için
Malzemeler
- 5 koyun paçası
- 50 gr tereyağı
Hamuru için
- 250 ml soda
- 100 gr tereyağı
- 2 yumurta
- 250 gr un
Paça Böreği
Nasıl Yapılır
- Temizlenmiş paçaları büyük bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Pişen paçaların suyunu süzün. Etleri kemiklerinden ayırıp küçük parçalar şeklinde doğrayın. 100 gr tereyağını tavada eritip ılındırın.
- Soda, tereyağı ve yumurtaları hamur yoğurma kabına alıp çırpın. Unu azar azar ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru iki topak halinde ayırın.
- Topakları hazır yufka inceliğinde açın. 50 gr tereyağını eritip ılındırın. Eritilmiş tereyağını yufkanın üzerine sürün.
- Paça etlerini yufka üzerine iki halka oluşturacak şekilde yayın. Diğer yufkayı da açıp üzerine yerleştirin.
- Tencere kapağı veya yuvarlak bir kalıpla paça etleri içlerinde kalacak şekilde hamurları kesin. İki yuvarlak börek hamurunu yağlanmış fırın tepsisine alın.
- Üzerine kalan tereyağını gezdirerek dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.