Etli kestane
21 Eylül 2021
Sevgili yazarımız Aydan Üstkanat'an @aydanustkanat kahvaltı ve çay keyifleriniz için nefis bir börek tarif ile karşınızdayız. Klasik börek hamurunu, yeşil mercimek ile doldurduk ve ortaya nefis bir sonuç çıktı. Atıştırmalık olarak sunabileceğiniz mercimekli çörekimsi börek, çay saatlerinin favorisi olacak. Malzemeleri hazırlayıp mutfağa geçtiyseniz, mercimekli çörekimsi börek yapımı için tarif detaylarına geçebiliriz.
Alternatif olarak pratik haşhaşlı mercimekli börek ve nefis boşnak böreği tarifini deneyebilirsiniz. Daha fazlası için börek tarifleri sayfamızdan ilham alabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Mercimekli Çörekimsi Börek için
Malzemeler
Hamuru için:
- 4 su bardağı un
- 200 g tereyağı (Oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
İç harcı için:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- Su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 avuç susam
Mercimekli Çörekimsi Börek
Nasıl Yapılır
- Hamur malzemesini karıştırarak yoğurun ve üzerini bir bezle kapatarak 30 dakika dinlendirin.
- İç harcı için mercimeği, üzerini 4 parmak geçecek miktarda su ve tuz ekleyerek haşlayın. Süzdükten hemen sonra yani çok sıcakken içine tereyağı atıp harcı kendi sıcaklığında karıştırın.
- Dinlendirdiğiniz hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp oklava ile tatlı tabağı büyüklüğünde açın. İçine bir yemek kaşığı mercimek koyup yarısı yukarıda kalacak şekilde bohça gibi kapatın ve yukarıda kalan hamuru aşağıya doğru çevirip altta kalan bölümün üzerine örtü gibi kaplayın. Böylelikle tam ortasında minicik bir delikten mercimekli harcı göreceksiniz. Hamurunuz bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın ve yağlanmış bir tepsiye alarak aralıklı bir şekilde dizin.
- Üzerine çırptığınız yumurta sarısından sürün ve susam serpiştirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar kontrollü olarak 40 dakika pişirin. Sıcak servis edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.