Tembleque
05 Eylül 2024
Sofranızda şıklık ve lezzeti bir araya getirin. Tereyağlı, sarımsaklı ve maydanozlu iç harcıyla doldurulmuş çıtır çıtır tavuk göğsü ile sevdiklerinizi etkileyin. Hem kolay hem de göz alıcı bir tarif. İşte Chicken Kiev tarifi:
Chicken Waffle tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Chicken Kiev kaç kaloridir?
Bir porsiyon Chicken Kiev kaç kaloridir?
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 4 Kişi Kaydetti
Chicken Kiev için
Malzemeler
Tavuk için:
- 4 adet tavuk göğsü
- 1 çay bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1.5 su bardağı galeta unu
- Tuz ve karabiber
- Kızartmak için sıvı yağ
Maydanozlu Tereyağı için:
- 100 gram tereyağı
- 1/4 su bardağı ince doğranmış taze maydanoz
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Chicken Kiev
Nasıl Yapılır
- Chicken Kiev tarifi için tereyağını bir kaba alın.
- İnce doğranmış maydanoz, ezilmiş sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Karışımı iyice karıştırın ve bir kaba alın.
- Karışımı streç filmle sararak buzdolabında sertleşmesi için yaklaşık 30 dakika bekletin.
- Tavuk göğüslerini hafifçe döverek inceltin.
- Tavukların içine, hazırladığınız maydanozlu tereyağından birer tatlı kaşığı koyun.
- Tavukları rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatın.
- Bir tabağa un, diğer bir tabağa çırpılmış yumurta, üçüncü bir tabağa ise galeta unu koyun.
- Tavuk rulolarını önce una, sonra yumurtaya, son olarak da galeta ununa bulayın.
- Bir tavada bolca sıvı yağı ısıtın.
- Tavukları sıcak yağda altın rengini alana kadar, her iki tarafını da yaklaşık 5-7 dakika kızartın.
- Kızaran tavukları kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzün.
- Chicken Kiev servise hazır. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Baharatlarla tatlandırılmış fırın patatesler ile servis edebilirsiniz.
- zeytinyağında sotelenmiş sebzeler havuç, kabak, kırmızı biber, bezelye ile sewrvis edebilirsiniz.
- Krema, biraz mantar, soğan ve baharatlarla lezzetlendirilmiş bir sos yapabilirsiniz.
- Taze limon suyu, sarımsak ve ince doğranmış maydanoz ile hazırlanmış bir sos, tavukla güzel bir denge sağlar.
Püf Noktası
- Tavuk göğüslerini biraz inceltmek, pişme süresini kısaltır ve tavukların eşit şekilde pişmesini sağlar. Bir et döveceği veya merdane kullanarak nazikçe dövebilirsiniz.
- Maydanozlu tereyağını buzdolabında iyice sertleştirin. Bu, tereyağının tavuk rulolarının içinde kalmasını ve eriyip dışarı çıkmamasını sağlar.
- Tavuk rulolarının uçlarını sıkıca kapatın. Bu, tereyağının pişirme sırasında dışarı çıkmasını engeller.
- Tavukları önce una, sonra yumurtaya, en son galeta ununa bulayın. Galeta ununun tamamen kaplanması, güzel bir çıtırlık sağlar. Her aşamada tavukların eşit şekilde kaplandığından emin olun.
- Yağın sıcaklığını test etmek için bir parça galeta unu koyabilirsiniz. Eğer yağın yüzeyinde küçük baloncuklar oluşuyorsa, yağ yeterince sıcak demektir.
- Kızarttıktan sonra tavukları kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzün. Bu, tavukların fazla yağlı olmasını önler ve daha hafif bir sonuç sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.