Şehrazat Tatlısı
18 Eylül 2020
Ciğer köftesi, Doğu Anadolu'nun özgün yemekleri arasındadır. Bazı yörelerde 'ciğer taplaması' olarak bilinir. Malzemeleriniz hazırsa, nefis ciğer köftesi nasıl yapılır birlikte görelim.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Ciğer Köftesi için
Malzemeler
- 150 gr karaciğer
- 1 soğan
- 1 su bardağı ince bulgur
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
- Reyhan
- Kırmızı toz biber
- 50 gr tereyağı
Ciğer Köftesi
Nasıl Yapılır
- Karaciğeri mutfak robotunda kıyma haline getirin. Bulguru bir kaseye alıp ıslatacak kadar ılık su ekleyin. Soğanın kabuğunu soyup kıyın.
- Maydanozu temizleyip kıyın. Soğan, maydanoz, tuz, kırmızı toz biber ve reyhanı bulgura ekleyip yoğurun. Karaciğeri ilave edip 10 dakika daha yoğurun.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval köfteler hazırlayın. Tereyağını tavada eritip köfteleri kızartın.
- Fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın. Sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.