Baca keki
18 Eylül 2020
Gaziantep yöresinin özgün yemekleri arasında yer alan 'vişne kebabı nasıl yapılır?' sorusu için tarifimizden yararlanabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Vişne Kebabı için
Malzemeler
- 180 gr yağsız kıyma
- 50 gr kuyruk yağı
- 30 gr vişne
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- Toz antep fıstığı
Vişne Kebabı
Nasıl Yapılır
Kıyma ve kuyruk yağını ince kıyıp derin bir kaba alın. Her iki malzemeyi hamur yoğurur gibi iyice yoğurun. Elinizi hafif ıslatıp karışımdan parçalar koparıp iri bilyeler halinde şekillendirin. Yuvarlak şekildeki köfteleri şişlere dizin ve ızgarada her tarafını iyice pişirin. Derin bir sos tenceresinde ayıklanmış vişne ve nar ekşisini koyu sos kıvamına gelinceye kadar kısık ateşte pişirin. Sos soğuduktan sonra sıcak köftelerin üzerine dökün. Toz antep fıstığı serpip ılık servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.