Şehrazat Tatlısı
23 Kasım 2022
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kestaneli Hindi için
Malzemeler
- 1 bütün hindi göğüs fileto
- 100 gr lor peyniri
- 50 gr rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 dilim ekmek içi
- 1 yumurta
- 300 gr kavrulmuş kestane
- 3 diş sarmısak
- 2 dal taze adaçayı
- 2 yemek kaşığı domates püresi
- 1 ceviz büyüklüğünde tereyağı
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Mutfak ipi
Kestaneli Hindi
Nasıl Yapılır
- Fırını 200 dereceye ayarlayın. Hindi göğüs filetoyu bir et dövücüyle inceltin. Üzerine zeytinyağı asürüp tuz ve karabiber serpin.
- Tereyağını tavaya alıp eritin. Adaçayı, dilimlenmiş sarmısakları ve kavrulmuş kestaneleri ekleyip birkaç dakika kavurun. Tavayı ocaktan alıp harcı ılındırın.
- Ekmek içi, lor peyniri, parmesan peyniri, yumurta, tuz ve karabiberi büyük bir kaseye alın. Kestaneli harcı ekleyip karıştırın. Hindi filetonun üzerine yayın.
- Eti rulo şeklinde sarın ve mutfak ipiyle açılmayacak şekilde bağlayın. Etin üzerine zeytinyağı sürün. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip rulo hindi etini üzerine yerleştirin.
- Domates püresini biraz zeytinyağı ve su ile inceltip etin üzerine gezdirin. Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp 200 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Fırın ısısını 180 dereceye indirip üzerindeki folyoyu alın ve 20 dakika daha pişirin. Dilimleyip servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.