Sinop mantısı
03 Şubat 2025
Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayışındaysanız, hindi pirzola tam size göre! Sağlıklı, düşük yağlı ve besleyici hindi etini, zeytinyağı ve taze baharatlarla harmanlayarak, yumuşacık ve aromatik bir tat ortaya çıkarıyor. İşte Hindi Pirzola tarifi:
Tavuk Pirzola tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Hindi Pirzola kaç kaloridir?
Bir porsiyon Hindi Pirzola 230 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Hindi Pirzola için
Malzemeler
- 4 adet hindi pirzola
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay bardağı süt
Hindi Pirzola
Nasıl Yapılır
- Bir kaba zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik, pul biber, ezilmiş sarımsak ve limon suyu koyun. Karıştırın ve hindi pirzolalarını bu karışıma iyice bulayın. Üzerini streç filmle kapatıp en az 1 saat buzdolabında dinlendirin. Bu adımı gece önceden yaparak daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
- Tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ve tereyağını ısıtın. Hindi pirzolalarını tavaya ekleyin ve her iki tarafını da 4-5 dakika kadar yüksek ateşte kızartın.
- Eğer daha yumuşak ve iyi pişmiş bir sonuç istiyorsanız, önceden 180 derecelik ısıtılmış fırına alıp 20-25 dakika kadar pişirebilirsiniz. Fırında pişirmek, etin içinin daha iyi pişmesini sağlar.
- Hindi pirzolaları piştikten sonra 5-10 dakika dinlendirin, ardından sıcak olarak yanında salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Hindi pirzola, hafif sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar. Fırınlanmış patates, ızgara sebzeler (kabak, biber, havuç, mantar) ya da buğulama brokoli gibi sebzelerle servis edebilirsiniz.
- Yanında şehriyeli pilav veya bulgur pilavı servisi de oldukça yaygındır. Pirinç pilavı, hindinin lezzetini dengeler ve tam bir ana yemek oluşturur.
- Akdeniz salatası (domates, salatalık, zeytin, beyaz peynir) ya da roka ve nar ekşili yeşil salata gibi taze ve ferah salatalar, yemeği hafifletir ve lezzetini artırır.
- Yanında yoğurtlu sos, barbekü sosu veya taze nane ve limonlu yoğurt gibi soslar da servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Hindi pirzolanızın yumuşak ve lezzetli olması için en az 1-2 saat önceden marinasyon yapmanız çok önemli. Zeytinyağı, yoğurt, limon suyu, baharatlar ve sarımsak ile hazırladığınız marinasyon, hem etin daha yumuşak olmasını sağlar hem de lezzetini artırır.
- Yüksek ısıda pişirdiğinizde, etin dışı hızla pişerken içi çiğ kalabilir. Orta ısıda, kısık ateşte pişirerek etin içinin daha iyi pişmesini sağlayabilirsiniz. Fırında pişirirken, etin üzerine alüminyum folyo koyarak etin suyunu kaybetmesini engelleyebilirsiniz.
- Etin pişmesinin ardından 5-10 dakika dinlendirilmesi, içindeki suların dağılmasını engeller ve etin daha lezzetli olmasını sağlar. Dinlendirme işlemi, hindi pirzolalarının daha sulu ve yumuşak olmasına yardımcı olur.
- Tavada pişirirken etin her iki tarafını da eşit şekilde kızarttığınızdan emin olun. Eğer tavada fazla kalırsa, dışı sertleşebilir. Yüksek ateşte dışını kızartıp, sonra kısık ateşe alıp 5-10 dakika daha pişirebilirsiniz.
- Etin üzerine tereyağlı, ballı, sarımsaklı veya limonlu bir sos dökerek ekstra bir tat katabilirsiniz. Özellikle ballı ve hardallı soslar, hindi etinin lezzetiyle mükemmel bir uyum yakalar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.