Şehrazat Tatlısı
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 1 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Sebzeli Mercan Balığı için
Malzemeler
- 1 mercan balığı fileto
- 1 deniz kereviti
- 2 minik kabak
- 5 limonun suyu
- 1 portakalın suyu
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı biberiye
Süsleme için:
1 dal taze tarhun
Sebzeli Mercan Balığı
Nasıl Yapılır
- Portakal suyu ve limon suyunu derin bir kaba alıp yarı yarıya azalıncaya kadar kaynatın. Mikserle köpürünceye kadar çırpın.
- Kereviti kaynar suda 10 dakika haşlayın. Kabuklarını temizleyip etini çıkarın. Baş ve kıskaçlarını saklayın. Minik kabakları uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
- Kekik ve biberiyeyi kıyın. Zeytinyağını ekleyip karıştırın. Zeytinyağı karışımını tavaya aktarıp ısıtın. Önce sebzeleri, sonra deniz ürünlerini soteleyin.
- Servis tabağına önce kabakları, mercan balığını ve kerevit etini yerleştirin. Kerevitin baş ve kıskaçlarını yemeği saracak şekilde yan tarafına yerleştirin.
- Taze tarhunla süsleyin. Hazırladığınız sosu üzerine gezdirip servis yapın.
Balık tariflerinde ihtiyaç duyacağınız nefis balık sosları ve balık pişirmenin püf noktaları yazımıza buradan ulaşabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.