Castagnole
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Patlıcanlı Omlet Sarma için
Malzemeler
- 4 yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 3 çorba kaşığı mısır unu
- 3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 patlıcan
- 1 kırmızı salçalık biber
Kızartmak için
- Sıvıyağ
- Tuz
Patlıcanlı Omlet Sarma
Nasıl Yapılır
- Patlıcanların uç kısımlarını kesip uzunlamasına ince dilimlere kesin. Tuzlu suda 10 dakika bekletip acısını alın.
- Süzüp kağıt havlu ile kurulayın. Sıvıyağı tavada kızdırıp biberleri hafif kızartın. Patlıcan dilimlerini kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.
- Yumurta, süt, mısır unu, peynir ve tuzu çukur bir kapta çatal ya da çırpma teli ile hafif çırpın.
- Zeytinyağını tavada ısıtıp yumurtalı karışımı dökün. Bir tarafı pişince diğer tarafını çevirin. Kızarınca ocaktan alıp servis tabağına aktarın.
- Üzerini önce patlıcan dilimleri sonra kırmızı salçalık biberle kaplayıp kalın bir rulo şeklinde sarın. Verev dilimlere kesip servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.