Şehrazat Tatlısı
25 Ağustos 2022
Şarap; üzüm ve kırmızı erik ile hazırlanan alkollü bir içecektir. Genellikle yemeklerin yanında servis edilen bu içecek, özellikle Fransız mutfağında sık sık tüketilir. Aromatik tadı sayesinde et yemeklerinin marine edilmesinde de kullanılır. Hazırsanız, yemeklerin lezzetini arttıracak nefis şarap sosu nasıl yapılır birlikte görelim.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Şaraplı Sos için
Malzemeler
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 5 diş sarımsak
- 1 su bardağı hardal
- Yarım limonun suyu
- Yarım su bardağı beyaz şarap
- Tuz
- Karabiber
Şaraplı Sos
Nasıl Yapılır
- Sarımsakları ince dilimleyin. Zeytinyağını tavada ısıtıp sarımsakları pembeleştirin ve tavayı ateşten alın.
- Hardalı sarımsağın üzerine ekleyip karıştırın. Karışım özleştikten sonra beyaz şarabı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Limon suyunu da ilave ettikten sonra tuz ve karabiberini ekleyip karıştırın. Servis yapın.
- Şaraplı sosu, fırında somon veya dana rosto tarifinde kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
Şaraplı Sos Püf Noktaları Nelerdir?
- Şarap sosunu yemeklerde kullanabilmek için, alkolünü uçurmak gerekir. Alkolü uçurmanın en kolay yolu ise şarabı ısıtarak buharlaşmasını sağlamaktır.
- Şarap sosunun en önemli noktası aromasını zenginleştirmektir. Bunun için sarımsak ve zeytinyağını kavururken içerisine taze otlar ilave edebilirsiniz.
- Şarap sosunun kıvamını koyulaştırın.
- Sosu koyulaştırmak için, şarabın içerisine parça parça tereyağı ekleyip karıştırabilirsiniz.
- Kıvamı koyulaştırmanın diğer yolu ise bir kaşık nişastası soğuk suya dökün ve çözünmesini bekleyin. Ardından bu suyu şarap sosuna ilave edin ve karıştırın.
Şarap Sosu Kaç Kaloridir?
- Şarap sosunun bir porsiyonu, yaklaşık 60 kaloridir. Şeker ve karbonhidrat değeri düşük olduğu için, diyet listelerindeki yemeklerle birlikte kullanılabilir.
Yemeklere aroma katmak için hazırlayabileceğiniz pratik sos tarifleri mi arıyorsunuz? Genellikle köftenin yanında servis edilen salsa sos veya makarnalara çok yakışan rokalı pesto sos tarifine göz atın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.