Havuç çorbası
28 Ocak 2025
Sağlıklı, besleyici ve sıcak bir kış çorbası! Zencefilin verdiği hoş aromayla havuç, patates ve zerdeçalın uyumunu keşfedin. Hem lezzetli hem de bağışıklığınızı güçlendirecek bu çorba, kış günlerinin vazgeçilmezi! İşte Zencefilli havuç çorbası tarifi:
Kremalı Ve Zencefilli Patates Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Zencefilli Havuç Çorbası kaç kaloridir?
Bir porsiyon Zencefilli Havuç Çorbası 200 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Zencefilli Havuç Çorbası için
Malzemeler
- 4 adet havuç
- 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil
- 1 adet soğan
- 1 adet patates
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu (veya su)
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı zerdeçal
Zencefilli Havuç Çorbası
Nasıl Yapılır
- Havuçları soyup dilimleyin, patatesi soyup küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, zencefili rendeleyin.
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın.
- Öncelikle doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından sarımsak ve rendelenmiş zencefili ilave edip, 1-2 dakika daha kavurun.
- Sonra havuç, patates ve kekik ekleyin, tüm malzemeyi karıştırarak 3-4 dakika soteleyin.
- Üzerine tavuk veya sebze suyunu (ya da suyu) ekleyin ve zerdeçalı da ilave ederek karıştırın.
- Çorbayı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra altını kısıp, havuç ve patatesler iyice yumuşayana kadar 15-20 dakika kadar pişirin.
- Sebzeler tamamen yumuşadıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirin.
- Son olarak çorbanıza tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Zencefilli havuç çorbanız servise hazır. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Çorbanızın üzerine bir tatlı kaşığı krema gezdirerek, daha kremamsı bir doku ve ekstra lezzet katabilirsiniz.
- Çorbanın üzerine taze fesleğen veya nane yaprakları serpiştirerek, taze bir aroma ekleyebilirsiniz.
- Çorbanızı ev yapımı krutonlarla servis ederek, hem kıtırlık hem de lezzet ekleyebilirsiniz.
- Birkaç kaşık yoğurt eklemek, çorbanın baharatlı ve zencefilli tadıyla güzel bir kontrast yaratacaktır.
Püf Noktası
- Havuç ve patateslerin tamamen yumuşaması, çorbanızın pürüzsüz bir kıvamda olmasını sağlar. Yumuşamadan blendera almayın.
- Zencefilin tadı yoğun olabilir. İlk kez deniyorsanız, başlangıçta 1 yemek kaşığı zencefille başlayın ve damak tadınıza göre arttırın.
- Çorbanızı pürüzsüz yapmak için el blenderı kullanmak oldukça önemli. Eğer pürüzsüz bir doku istiyorsanız, blenderdan geçirme işlemini aceleye getirmeyin.
- Baharatları pişirme işlemi bitiminde eklemek, çorbanın lezzetini daha iyi kontrol etmenize olanak sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.