Şehrazat Tatlısı
19 Şubat 2024
Kızarmış ekmek ve ızgarada kızarmış kabak dilimleri ile servis ederek sunumunuza şıklık katabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 1 saat
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Sütlü Kabak Çorbası için
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak (Küp doğranmış)
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sıcak su
- 3 su bardağı süt
- 3-4 dal dereotu (İnce kıyılmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
Üzeri için
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
Sütlü Kabak Çorbası
Nasıl Yapılır
- Tereyağını ve sıvıyağı derin bir tencereye aldıktan sonra unu ekleyin ve pembeleşip kokusu çıkana kadar kavurun. Bir çırpma teli ile hızlı hızlı karıştırarak sütü yavaş yavaş ekleyin ve topaklanmamasına özen gösterin. Ardından sıcak suyunu da ekleyip kaynayana kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca kabağı ilave edin ve kabak yumuşayana kadar pişirin.
- Kabak yumuşayınca çorbayı ateşten alın ve el blender’ı yardımı ile çekerek pürüzsüz bir hale getirin. İçine baharatları ve dereotunu da ekleyip karıştırın. Servis ederken üstüne tereyağında kızdırdığınız toz kırmızı biberi ekleyin ve servis edin.
Nefis kabak çorbası tarifi için tıklayın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.