Latte ve Filtre Kahvenin Kafein Farkı Nedir?

Göz kapaklarınız ağırlaştığında ve enerjiniz düştüğünde, espresso bazlı içeceğin daha fazla kafein içerdiğine inanarak bir fincan normal kahve yerine latte mi tercih edersiniz? Eğer öyleyse, kararınızı yeniden düşünmelisiniz.

Espresso, yüksek kafeinli bir içecek olarak ün yapmıştır. Başka neden İtalyan kafelerinde küçük kahve fincanlarında espresso yudumlanırken, demlenmiş kahve çok daha büyük kaplarda servis ediliyor? Gerçekte, espresso kahvedir. Tipik olarak latte, mocha ve kapuçino gibi kahve içecekleri için bir temel olarak kullanılan konsantre öğütülmüş kahve çekirdekleridir, ancak yine de sadece kahvedir.

Bir shot espresso genellikle yaklaşık 29-100 miligram kafein içerir. Öte yandan, 240 ml standart demlenmiş kahvede yaklaşık 96 miligram kafein bulunur. Bu rakamlar, genellikle bir latte'de bir fincan kahve kadar kafein alıyormuşsunuz gibi görünmesine neden olsa da, aromalı şuruplar ve süt gibi lezzetli latte eklentileri sayesinde genellikle durum böyle değildir.

Farklı Kafein Konsantrasyonu

Öğleden sonra bir latte alacaksanız, bunun genellikle yaklaşık 1/3 espresso ve 2/3 buharda pişirilmiş süt olacağını ve ardından köpükle doldurulacağını bilin. Bu nedenle, bu latte tipik olarak porsiyon başına bir fincan hafif rosto sipariş etmekten daha az kafein içerecektir. Fındık gibi aromalı bir latte seçtiyseniz, yine de espresso konsantrasyonunu seyreltiyorsunuz demektir.

Ancak unutmayın, 250 ml bir fincan kahve için 96 miligram kafein, 30 ml için 64 miligram kafeine kıyasla sadece tahminlerdir. Kahve çekirdeklerinin nasıl işlendiği ve demlendiği içeceğin içindeki kafeini etkiler. Bir fincan kahveyi daha sert yapmak için öğütülmüş kahve çekirdeklerinin su oranını artırın; ancak, daha acı bir içeceğe sahip olabilirsiniz. Ve bir latte ile, bir shot espresso yerine, onu duble yapın. Ancak içeceğin tadının da daha güçlü olacağına dikkat edin. Nihayetinde, içeceğinizin ne kadar sert olmasını istediğiniz kişisel tercih ve zevkinize bağlıdır.

Şunlara da göz atın;

1. Kahvenizi süper sağlıklı hale getirmenin yolları
2. Kahve öğütücü nasıl temizlenir?
3. Kahve oda sıcaklığında neden lezzetli olmaz?
4. Kahveye kolojen eklenir mi?